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Dissacaridase

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As dissacaridases ou dissacarases, são glicosil hidrolases, enzimas que se encarregam de romper os dissacarídeos nos monossacarídeos que as formam, como parte do processo da digestão.[1]

Tipos de dissacaridases

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As dissacaridases mais importantes pela sua transcendência nutricional e clínica são: [2][3]

Principais intolerâncias aos dissacarídeos

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Referências

  1. Drozdowski, LA; Thomson, AB (21 de março de 2006). «Intestinal sugar transport». World J Gastroenterol. 12 (11): 1657-70. PMID 16586532 
  2. Daniel Pacheco, Daniel Pacheco Leal (2004). «Bioquímica médica» (em espanhol). Noriega editores. Consultado em 30 de janeiro de 2015 
  3. Clara Rojas Montenegro, Rafael Guerrero Lozano (1999). «Nutrición clínica y gastroenterología pediátrica» (em espanhol). Ed. Médica Panamericana. Consultado em 30 de janeiro de 2015