Grupo BestFork Experience
O grupo BestFork Experience é um conglomerado de restaurantes fundado pelo restaurateur Marcelo Torres, com sede no Rio de Janeiro. O grupo é conhecido por sua diversidade culinária, incluindo especialidades em frutos do mar, culinária italiana, culinária asíatica e contemporânea. Ao longo de sua trajetória, recebeu reconhecimentos por críticos gastronômicos e foi premiado em diversas ocasiões, consolidando sua reputação no setor de alimentação.[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13]
Foi fundado em 1993 por Marcelo Torres, iniciando com a abertura do restaurante Giuseppe. Com a crescente popularidade e sucesso, expandiu suas operações para incluir uma variedade de restaurantes temáticos. Ao longo dos anos, o grupo continuou a expandir seu portfólio de restaurantes, cada um com um conceito e culinária únicos. Essa expansão incluiu tanto a abertura de novas unidades quanto a introdução de novas marcas sob o guarda-chuva do grupo.
Reconhecimento e prêmios
[editar | editar código-fonte]Em 2019, Torres foi premiado como Empreendedor do Ano, em reconhecimento ao seu impacto no fortalecimento da economia carioca e sua contribuição ao setor de gastronomia.[14][11][15]
O grupo conquistou diversos prêmios de destaque no setor gastronômico. O Giuseppe Grill foi reconhecido repetidas vezes com o Prêmio Rio Show de Gastronomia na categoria de Melhor Carne[16] e recebeu recomendações do importante Guia Michelin[17] e reconhecimento da Accademia Italiana della Cucina, que destaca a autenticidade da culinária italiana. Além disso, em 2023, recebeu o Prêmio Chef dos Chefs[3] e, em 2024, um dos restaurantes do grupo entrou para a lista Best Award of Excellence da revista Wine Spectator pela sua excelência nas cartas de vinhos.[18][19]
Referências
- ↑ Gastronomia, RIO SHOW (11 de Agosto de 2023). «Os melhores restaurantes de carnes do Rio de Janeiro». O GLOBO. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ VEJA RIO, Restaurantes. «Giuseppe Grill». VEJA RIO. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ a b BRASILIA, TIMES (23 de novembro de 2023). «Giuseppe Grill e Giuseppe Mar levam o Prêmio "Chef dos Chefs"». Portal Times Brasilia. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Breves, Lívia (11 de Agosto de 2022). «Novidade na Barra, Giuseppe Square reúne todos os restaurantes criados por Marcelo Torres em um único lugar». O GLOBO. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Viagem &, Gastronomia (19 de Outubro de 2022). «6 restaurantes em 1: Giuseppe Square reúne as melhores receitas em único lugar na Barra». CNN BRASIL. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ VEJA RIO, Restaurantes. «Yusha». VEJA RIO. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ RESTAURANT, GURU. «Nolita Roastery». RESTAURANT GURU. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Azevedo, Darlan (4 de Setembro de 2018). «A chef Thais Cruz, do Nolita, prefere temperos caseiros em suas receitas». O GLOBO. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Viagem &, Lifestyle (18 de Dezembro de 2021). «Yusha – novo restaurante apresenta gastronomia asiática em grande estilo no Rio de Janeiro». VIAGEM & LIFESTYLE. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Marin, Ana Beatriz (8 de Dezembro de 2021). «Culinária asiática ganha espaço em novo restaurante na Barra». O GLOBO. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ a b Landim, Pedro (15 de Março de 2024). «Apetite sem fim para novidades à mesa». VEJA RIO Comer & Beber. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Versiani, Gabriel (30 de Abril de 2021). «Xian: alta gastronomia com vista privilegiada». CONTEXTO CARIOCA. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Fróes, Luciana (1 de Junho de 2018). «Giuseppe Mar - Um novo 'três em um' em boa sintonia». O GLOBO - Coluna Luciana Fróes. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Autran, Paula (19 de Agosto de 2017). «Sem medo da crise, empresários investem pesado na cidade». VEJA RIO Comer e Beber. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ Codeço, Fabio (24 de Outubro de 2014). «Restaurateur do ano: Marcelo Torres». Revista VEJA. VEJA RIO. Consultado em 19 de Setembro de 2024
- ↑ «Giuseppe Grill: o Melhor Restaurante de Carnes pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2024». O GLOBO. 15 de agosto de 2024. Consultado em 19 de setembro de 2024
- ↑ «Giuseppe Grill Leblon». Guia Michelin. Consultado em 19 de setembro de 2024
- ↑ Spectator, Wine (31 de Agosto de 2024). «Prospering with Wine: 2024 Restaurant Awards». Wine Spectator. Consultado em 19 de setembro de 2024
- ↑ BRASIL, CNN. «Brasil tem 19 restaurantes entre os melhores do mundo para vinhos». CNN Brasil Viagens & Gastronomia. Consultado em 19 de Setembro de 2024