Foi criada com a denominação União de Freguesias de Souto e Mosteirô aquando da reorganização administrativa de 2012/2013,[4] resultando da agregação das antigas freguesias de Souto e Mosteirô. A sua designação foi alterada para União de Freguesias de São Miguel de Souto e Mosteirô pela Lei 18/2019, de 14 de fevereiro.[1]
É uma das poucas freguesias portuguesas territorialmente descontínuas, situação decorrente da descontinuidade territorial que já se verificava na antiga freguesia de Souto e que não foi resolvida com a reorganização administrativa: tem, na sua zona norte, um enclave (150 vezes mais pequeno que o seu território), consistindo em parte do lugar de Macieira, exclave da vizinha União das Freguesias de Santa Maria da Feira, Travanca, Sanfins e Espargo.