Angel cake
- Para o bolo americano de mesmo nome, veja Bolo Angel's food
| Angel cake | |
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| Categoria | Bolo de camadas |
| País | Reino Unido |
| Ingrediente(s) principal(is) |
manteiga, açúcar refinado, ovos, extrato de baunilha, farinha com fermento, fermento em pó, corante alimentar |
 Receitas: Angel cake  Multimédia: Angel cake
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O bolo de anjo (em inglês: Angel cake) é um tipo de sobremesa de pão de ló em camadas que se originou no Reino Unido,[1] e se tornou popular no final do século XIX.
Feito com manteiga, açúcar refinado, ovos, extrato de baunilha, farinha com fermento, fermento em pó e corante alimentar vermelho e amarelo, consiste em duas ou três camadas de pão de ló doce que geralmente são de cor branca, rosa e amarela. É tradicionalmente gelado com uma fina camada de glacê branco. Para servir, geralmente são cortadas barras longas ou pequenas fatias retangulares.
O maior bolo de anjo registrado tinha 1 metro de comprimento e 50 centímetros de largura, que foi assado na cidade inglesa de Bakewell.[2]
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ Goldstein, D.; Mintz, S. (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. [S.l.]: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-931362-4. Consultado em 26 de maio de 2017
- ↑ «Pink angel sponge cake». Consultado em 7 de agosto de 2015
