Brandy Crusta
| Brandy Crusta | |
|---|---|
| Tipo | Coquetel |
| Origem |  Estados Unidos
|
| Relacionada(s) | Conhaque |
A Brandy Crusta é um coquetel cuja receita oficial, segundo a International Bartenders Association[1], é composta por conhaque, marasquino, curaçau, suco de limão siciliano, xarope de açucar, e bitters de Angostura.
O coquetel, nomeado por a crosta de açucar na borda do copo, foi inventado por Joseph Santini.
Jerry Thomas foi o primeiro a publicar a receita num manual de coqueteis de 1862.[2]
Receita[editar | editar código-fonte]
Segundo a IBA, é composto de
- 52.5 ml conhaque
- 7.5 ml marasquino
- 1 colher de bar de curaçau
- 15 ml suco de limão siciliano fresco
- 1 colher de bar de xarope de açucar
- 2 dashes de bitters
Para preparar o coquetel, deve-se misturar os ingredientes com gelo e coar em uma taça cocktail com uma crosta de açucar na borda.
Referências
- ↑ «Brandy Crusta». iba-world.com (em inglês). 29 de abril de 2021. Consultado em 9 de agosto de 2022
- ↑ author., Thomas, Jerry, 1830-1885,. Jerry Thomas' bartenders guide : how to mix all kinds of plain and fancy drinks. [S.l.: s.n.] OCLC 929591738