Bruaca

Bruaca
Bruaca
	BruacaAlgumas bruacas empilhadas
País	Brasil
Variações	Panqueca
	Receitas: Bruaca Multimédia: Bruaca

Bruaca, Buruaca, Orelha de Pau, Bolo de Caco ou Chapéu de couro é um alimento característico da região Nordeste Oriental, mas de origem incerta.^[1] É feita basicamente com: farinha de trigo, leite ou água e açúcar.^[2]

Pode ser servido puro, com açúcar refinado ou canela por cima.

Termo Pejorativo[editar | editar código-fonte]

Também é o termo pejorativo referente a característica de uma mulher feia, grosseira, vulgar, ignorante e que gosta de falar mal da vida dos outros.^[3]^[4]

Referências

↑ «Bruaca alimenta tradição na mesa de famílias e ganha novas combinações na cozinha contemporânea». Diário do Nordeste. Consultado em 9 de junho de 2019
↑ «Bruaca cearense - receita». anamariabrogui.com. Consultado em 13 de maio de 2021
↑ Marins, Luciene Gomes Freitas (2014). «O léxico rural no Brasil Central: designações para "bruaca"». Estudos Linguísticos (São Paulo. 1978). pp. 545–560. Consultado em 9 de junho de 2019
↑ https://www.filologia.org.br/revista/60sup/201.pdf

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[1] «Bruaca alimenta tradição na mesa de famílias e ganha novas combinações na cozinha contemporânea». Diário do Nordeste. Consultado em 9 de junho de 2019

[2] «Bruaca cearense - receita». anamariabrogui.com. Consultado em 13 de maio de 2021

[3] Marins, Luciene Gomes Freitas (2014). «O léxico rural no Brasil Central: designações para "bruaca"». Estudos Linguísticos (São Paulo. 1978). pp. 545–560. Consultado em 9 de junho de 2019

[4] ttps://www.filologia.org.br/revista/60sup/201.pdf

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