Café Palhares
| Café Palhares | |
|---|---|
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| Tipo | restaurante |
| Inauguração | 1938 (86 anos) |
| Página oficial (Website) | |
| Geografia | |
| Coordenadas | |
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| Localização | Belo Horizonte - Brasil |
Café Palhares é um tradicional restaurante em Belo Horizonte, fundado em 1938. O estabelecimento recebeu diferentes prêmios e se notabilizou por ter criado o kaol, tradicional prato da comida mineira.
História[editar | editar código-fonte]
O Café Palhares foi fundado na capital mineira em 1938 por dois irmãos de sobrenome Palhares. Em 1944, o estabelecimento foi comprado deles por João Ferreira, conhecido como Seu Neném, que se mudou para a capital vindo de Uberaba.[1] Funciona desde sua criação no mesmo endereço, na rua Tupinambás, no centro de Belo Horizonte, sendo administrado atualmente por dois filhos de Ferreira.[2]
Em 2022 foi apresentado o projeto de lei nº 3.870/22 na Assembleia Legislativa de Minas Gerais para reconhecer o restaurante como de relevante interesse cultural por seu papel na história da cidade.[3]
Nas décadas de 1940, 50 e 60, o café funcionava 24 horas por dia, incluindo em feriados como a sexta-feira da Paixão, pelo que se tornou ponto de encontro da boemia mineira.[4]
Kaol[editar | editar código-fonte]
O prato mais tradicional do restaurante é o Kaol, assim nomeado porque consistia de cachaça (como aperitivo), arroz, ovo e linguiça ("CAOL"), sendo estilizado com K por opção do criador, o Seu Neném. Com o tempo foram acrescentados outros ingredientes como farofa, couve e torresmo.[5]
Prêmios[editar | editar código-fonte]
O restaurante recebeu o primeiro prêmio no Comida di Buteco em 2009 e em 2021.[6]
Na cultura popular[editar | editar código-fonte]
O Café é citado em diversas obras literárias que se passam na capital mineira, dentre as quais:
- Hilda Furacão, de Roberto Drummond;[7]
- Ontem à noite era 6ª feira, de Roberto Drummond;[8]
Referências
- ↑ «NOSSA HISTÓRIA». Meusite. Consultado em 13 de janeiro de 2023
- ↑ Minas, Estado de; Minas, Estado de (7 de dezembro de 2018). «Eles são a cara de BH». Estado de Minas. Consultado em 13 de janeiro de 2023
- ↑ Gerais, Assembleia Legislativa de Minas. «PL 3870 de 2022 - PROJETO DE LEI». Assembleia de Minas. Consultado em 13 de janeiro de 2023
- ↑ Araújo, Alcione (1998). Nem mesmo todo o oceano. Rio de Janeiro: Editora Record. p. 266. OCLC 39891879
- ↑ Parrela, Leonardo (24 de maio de 2022). «Prato campeão do Comida di Buteco continua no cardápio do Café Palhares pelos menos até 2023». Hoje em Dia. Consultado em 13 de janeiro de 2023
- ↑ «Arquivos Belo Horizonte Vencedores». Comida di Buteco. Consultado em 13 de janeiro de 2023
- ↑ «Roberto Drummond e Hilda Furacão: entre o realismo e a desilusão». Consultor Jurídico. Consultado em 13 de janeiro de 2023
- ↑ Drummond, Roberto (1988). Ontem à noite era 6a. feira : romance. Rio de Janeiro, RJ: Editora Guanabara. OCLC 19467072