Chinsuko
| Chinsuko | |
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| Categoria | biscoito |
| País | Japão, China |
| Região | Okinawa |
 Receitas: Chinsuko  Multimédia: Chinsuko
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Chinsuko (ちんすこう/金楚糕 Chinsukō?) é um biscoito doce típico de Okinawa, Japão. É um pequeno biscoito feito principalmente de banha e farinha, adicionadas de açúcar, que resultam em uma massa com um sabor leve e adocicado. A receita também pode ser preparada com outras formas de gordura, vegetal ou animal, como manteiga e óleo de canola.[1]
Originalmente, o biscoito foi desenvolvido na China, sob o nome de chinruko, e era feito de farinha de trigo.[2] Ele chegou ao Japão por volta do século XV, e se tornou um alimento fino, que apenas os nobres e aristocratas do reino de Ryukyu poderiam comer; no entanto, hoje em dia, o alimento é facilmente encontrado para consumo.[2][3]
Referências[editar | editar código-fonte]
- ↑ Sureshbabu, Padmajha (4 de abril de 2017). «Chinsuko | Okinawan Shortbread Cookies». Seduce Your Tastebuds... (em inglês)
- ↑ a b «What's chinsuko?». Okinawa International University. Consultado em 25 de dezembro de 2017
- ↑ «What is Chinsuko?». www.chinpindo.co.jp (em inglês). Consultado em 25 de dezembro de 2017. Arquivado do original em 2 de abril de 2017