Chua Jim Neo
Chua Jim Neo (1907 - 8 de agosto de 1980), também conhecida como Sra. Lee Chin Koon (李進坤 夫人), foi uma escritora de livros de receitas de Singapura mais conhecida por seu livro Mrs. Lee's Cookbook, que preserva as receitas da culinária peranakan, da diáspora chinesa que foi para o Sudeste Asiático. Chua também era mãe de Lee Kuan Yew, que foi a primeira pessoa a exercer o cargo de primeiro-ministro de Singapura.
Biografia[editar | editar código-fonte]
Chua nasceu em Singapura em 1907. Seus pais eram Chua Kim Teng, um rico empresário local, e Leong Ah Soon, uma indonésio-chinesa de ascendência hakka. Seu pai nasceu em Singapura, seu avô paterno veio de uma família hacá peranakan em Malaca com ascendência de Haicheng, Zhangzhou, Fujian.[1][2] Seus pais arranjaram um casamento para ela com um lojista, chamado Lee Chin Koon, e eles se casaram quando ela tinha quinze anos.[3] Chua teve cinco filhos e seu filho mais velho era Lee Kuan Yew, que se tornou o primeiro primeiro-ministro de Singapura.[3][4] Chua economizou joias e dinheiro para sua família, administrando as finanças domésticas e ajudando Kuan Yew a estudar direito na Grã-Bretanha.[3]
Em 1974, ela escreveu o livro Mrs. Lee's Cookbook: Nonya Recipes and Other Favorite Recipes,[5] a fim de preservar a herança da culinária Peranakan[3][6] (também conhecida como culinária nyonya ou nyonya / baba), que combina Straits Chinese cozinhando com culinária de estilo malaio. Chua, uma nyonya (mulher chinesa peranakan), era considerada uma "autoridade altamente respeitada" no assunto.[7][8] A publicação original incluía um prefácio de seu primo Wee Kim Wee, que então servia como alto comissário para a Malásia e mais tarde se tornaria presidente de Singapura.[9] O livro de receitas foi atualizado e republicado em 2003 por sua neta, Lee Shermay.[10]
Chua morreu em 8 de agosto de 1980 e foi cremada no Mount Vernon Columbarium.[11] Ela foi introduzida postumamente no Hall da Fama das Mulheres de Singapura em 2015.[3]
Notas[editar | editar código-fonte]
- Este artigo foi inicialmente traduzido, total ou parcialmente, do artigo da Wikipédia em inglês cujo título é «Chua Jim Neo».
Referências
- ↑ LKY’s Maternal Ancestors Found!
- ↑ LEE KUAN YEW, SINGAPOREAN - The Peranakan Association Singapore
- ↑ a b c d e «Chua Jim Neo». Singapore Women's Hall of Fame. Singapore Council of Women's Organisations. Consultado em 7 de janeiro de 2019
- ↑ Chan, Robin; Tan, Sumiko (24 de março de 2015). «Remembering Lee Kuan Yew: Devoted husband and caring father». Straits Times. Consultado em 22 de novembro de 2016
- ↑ Corfield, Justin (2011). Historical Dictionary of Singapore
. Lanham: The Scarecrow Press, Inc. pp. 142. ISBN 9780810871847. mrs lee's cookbook.
- ↑ Tarulevicz, Nicole (2013). Eating Her Curries and Kway: A Cultural History of Food in Singapore. Urbana: University of Illinois Press. pp. 106–107. ISBN 9780252038099
- ↑ Backman, Michael (2004). The Asian Insider: Unconventional Wisdom for Asian Business. New York: Palgrave Macmillan. 73 páginas. ISBN 1403916578
- ↑ Andelman, David A. (20 de abril de 1977). «Living Abroad: Singapore—the Clack of Chopsticks». The New York Times. Consultado em 22 de novembro de 2016
- ↑ Lee Kuan Yew and late president Wee Kim Wee are related
- ↑ Goh, Kenneth (17 de janeiro de 2016). «Preserving Singapore Flavours». Straits Times. Consultado em 22 de novembro de 2016
- ↑ 李光耀总理萱堂蔡认娘女史逝世 [Prime Minister Lee Kuan Yew's beloved mother Madame Chua Jim Neo passes away]. Nanyang Siang Pau. 9 de agosto de 1980. p. 3. Consultado em 1 de outubro de 2017
