Culinária do Lesoto

Uma foto de homens debulhando sorgo (em cima) e dançarinas de Matebele (em baixo), de James Walton

Uma foto com a legenda "A caminho da loja" (topo) e estampagem de milho (parte inferior)

A cozinha basoto (povo do Lesoto) apresenta tradições africanas e influência britânica. O Lesoto é cercado pela África do Sul e compartilha práticas culinárias com sua vizinha. A cultura alimentar do Lesoto apresenta Likhobe, carne e vegetais. Os pratos à base de milho incluem Papa e Motoho (mingau feito de sorgo). Sobremesas britânicas podem ser encontradas. A culinária basoto tende a incluir molhos, mas geralmente é menos picante do que outros países africanos. Saladas de beterraba e cenoura são acompanhamentos comuns.

Outros alimentos tradicionais incluem:

• Rabada de boi ensopada
• Caril
• Kebabs

Bebidas

• Cerveja de gengibre
• Cervejas locais
• Motoho (mingau fermentado)