Discussão:Capital da Chanfana
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Segundo outros, terá sido durante a terceira invasão francesa que as freiras inventaram esta fórmula gastronómica para evitar que os soldados franceses roubassem as cabras e as ovelhas da região. Finalmente, há quem diga que a receita da chanfana nada tem a ver com o Mosteiro de Semide, mas apenas com as invasões francesas. Diz-se, então, que, quando as tropas francesas andaram pela região da Lousã e de Miranda do Corvo, a população envenenou as águas para matar os franceses. Mas era preciso cozinhar a carne habitualmente consumida (de cabra e de carneiro) e, como a água estava envenenada, utilizou-se o vinho da região.
nao pode ser correcto, porque a Chanfana ja existava antes de 1800. e a terceira invasao francesa foi 1810 ! Nicolau Tolentino de Almeida ja escrevu um soneto sobre a Chanfana nos anos 17xx