Discussão:Uva

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Chardonnay[editar código-fonte]

Chardonnay é uma variedade de uva branca, amplamente utilizada na produção de vinhos brancos e espumantes. É a base da elaboração do Champanhe. É uma variedade muito versátil tendo se adaptado bem em diferentes regiões produtoras do Velho e do Novo Mundo, com climas temperados não obstante seu berço histórico ser a fria região de Chablis na França

composição quimica da uva[editar código-fonte]

Composição Química 100grs:

Calorias 78

Água 81,8 g Carboidratos 14,9 g Proteínas 1,4 g Gorduras 1,4 g Sais Minerais 0,5 g Vitamina A 50 UI Vitamina B1 60,0 mcg Vitamina B2 60,0 mcg Vitamina B5 0,56 mg Vitamina C 4,6 mg Fósforo 31,0 mg Ferro 0,7 mg Cálcio 19,0 mg Potássio 197,0 mg Sódio 15,0 mg Magnésio 4,0 mg Silício 3,0 mg Enxofre 24,0 mg Cloro 1,5 mg