Grey Goose (vodca)
| Grey Goose | |
|---|---|
| Tipo | Vodca |
| Volume de álcool | 40% |
| Teor alcoólico | 80 |
| Fabricante | Bacardi |
| Introduzida | 1997, nos Estados Unidos |
| Variante(s) | L'Orange, Le Citron, La Poire, Cherry Noir, Le Melon |
| Relacionada(s) | Lista de vodcas |
| Website | greygoose |
A Grey Goose é uma marca de vodca produzida na França. Foi criado nos anos 90 por Sidney Frank, que o vendeu em 2004 para a Bacardi. O Maître de Chai para Grey Goose é François Thibault, que desenvolveu a receita original da vodca em Cognac, na França.
História da empresa[editar | editar código-fonte]
Grey Goose foi criado por Sidney Frank Importing Co (SFIC). Sidney Frank, CEO fundador da empresa, desenvolveu a ideia no verão de 1996. A ideia da Grey Goose era desenvolver uma vodca de luxo para o mercado americano. A SFIC formou uma parceria com o produtor de conhaque François Thibault (um francês Maître de Chai, ou Cônego Master) na França, a fim de fazer a transição de suas habilidades do conhaque para a produção de vodca.
A empresa selecionou a França devido à história culinária do país e se diferenciou de outras vodcas produzidas na Europa Oriental. A água usada para produzir a vodca veio de nascentes naturais na França, filtradas através de calcário de Champagne e feitas com trigo francês produzido localmente. A empresa também desenvolveu seu distinto frasco de vidro fumê com gansos franceses em vôo e entregou seu produto em caixotes de madeira semelhantes ao vinho.[1][2][3]
Em 1998, a Grey Goose foi nomeada a vodca de melhor sabor do mundo pelo Beverage Testing Institute.[2] A empresa acabou sendo vendida para a Bacardi por 2,2 bilhões de dólares em agosto de 2004. Naquele ano, a Grey Goose foi a vodca de marca premium mais vendida nos Estados Unidos.[1] A empresa vendeu mais de 1,5 milhão de caixas naquele ano.[4]
O economista Thomas J. Stanley discute Grey Goose em seu livro Stop Acting Rich (2009).[5] Baseado em extensas pesquisas e pesquisas, Stanley descreve Grey Goose como uma bebida favorita dos americanos que ele denomina "aspiracionais" (ou seja, "aqueles que desejam agir ricos",[6] independentemente da renda ou riqueza real e assim gastam grandes quantidades de renda em itens de status ). Grey Goose custa até quatro ou cinco vezes mais do que a maioria competindo marcas de vocka e não alcançou o top 10 em um teste de 2,005 gosto de marcas de vodca publicados no The New York Times,[7] ainda tem ainda visto "o crescimento das vendas explosivas"[8] em poucos anos devido, em grande parte, a ser percebido como uma bebida da elite econômica - mais ainda do que itens como relógios de pulso Rolex ou automóveis Mercedes Benz.
Descrição do produto[editar | editar código-fonte]
O trigo usado na criação da vodca Grey Goose é cultivado na Picardia, na França. Destilado na mesma região, norte e leste de Paris, o destilado é então enviado para Cognac, na França, onde é misturado com água de nascente e engarrafado. O trigo usado no Grey Goose é trigo mole de inverno, semeado em outubro e colhido em agosto, o que proporciona quatro meses adicionais de crescimento em comparação ao trigo de verão. O trigo vendido para a Grey Goose é classificado como "pão de trigo superior" e trigo macio.
Embora feito de trigo, como destilado, o Grey Goose é livre de glúten.[9] O processo de destilação remove o glúten do produto final purificado.[10]
Enzimas são usadas para quebrar os carboidratos em açúcares fermentáveis. A fermentação ocorre continuamente ao longo de seis tanques em cascata, produzindo uma cerveja à prova de 20. A lavagem é então destilada no espírito usando um processo de cinco etapas. A água usada na vodca vem de uma fonte natural de 150 metros abaixo da instalação de mistura em Cognac, que é revestida com calcário, fornecendo água mineral rica em cálcio. Essa água é então filtrada para remover as impurezas. Após a filtração, a vodca é engarrafada em uma fábrica dedicada exclusivamente ao engarrafamento da Grey Goose. A vodca Grey Goose é engarrafada com uma rolha substituível em vez de uma tampa roscada.[11][12]
Sabores[editar | editar código-fonte]
Grey Goose é a primeira vodca a ser produzida na tradição de Maître de Chai, que permite a produção de aromas no processo de destilação específico da vodca Grey Goose. É feito a partir de ingredientes 100% franceses, incluindo versões com sabor da vodca. Por exemplo, o Grey Goose La Poire foi o resultado do relacionamento da Thibault com um confeiteiro parisiense, cuja tarte de pêra inspirou a receita do novo sabor de vodca.[13]
Grey Goose Le Citron é uma vodca com sabor de limão. Grey Goose Cherry Noir é uma vodca com sabor de cereja preta, Grey Goose L'Orange é uma vodca com sabor de laranja, e a outrora aposentada, e de volta por um tempo limitado, com sabores de baunilha canela e caramelo.[14][15] O Grey Goose Le Melon, a mais recente expressão aromatizada lançada no verão de 2014, é feita com melões Cavaillon da região de Provence, na França.[16] Thibault afirmou que a Grey Goose não planeja expandir seu número de vodcas com sabor extensivamente, a fim de não se desviar do sabor original.[12] A empresa patrocinou os eventos Grey Goose Taste by Appointment, nos quais os mixologistas pessoais tentam combinar os coquetéis de Grey Goose com os perfis de gosto dos clientes.[17]
Referências
- ↑ a b «Want to Profit From Vodka? Follow That Grey Goose»
- ↑ a b «The Cocktail Creationist». New York
- ↑ «La fabuleuse aventure de la vodka de Cognac»
- ↑ «Grey Goose Billionaire's Second Act». Forbes
- ↑ Stanley, Thomas S. (2009). Stop Acting Rich ...And Start Living Like a Real Millionaire. Hoboken: Wiley & Sons.
- ↑ Stanley (2009), p. 124
- ↑ Stanley (2009). p. 126; cita Eric Asimov, "Spirits of the Times: A Humble Old Label Ices its Rivals," New York Times, 26 de janeiro de 2005, p. D1: "O Grey Goose da França, um dos vodkas mais populares, sentia falta de equilíbrio e parecia ter mais do que um toque de doçura."
- ↑ Stanley (2009), p. 123
- ↑ «Is Grey Goose Gluten-Free?». The Daily Meal (em inglês)
- ↑ «Which Alcohols are Gluten-Free? | BeyondCeliac.org». Beyond Celiac (em inglês)
- ↑ «How Grey Goose is Made»
- ↑ a b «A Man's Guide To Premium Vodka»
- ↑ «Francois Thibault: Maître de Chai» [ligação inativa]
- ↑ Ray Foley (2006). Bartending For Dummies. [S.l.: s.n.]
- ↑ «Grey Goose Brings Back La Vanille». BevNET.com (em inglês)
- ↑ http://www.marketwatch.com/story/a-vodka-that-smells-more-like-melon-than-a-melon-2014-06-27
- ↑ «All in Good Taste»
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
- Site da Grey Goose
- Revista The Cocktail Creatinist,10 de janeiro de 2005.
- New York Times: Um velho rótulo humilde compensa seus rivais em 26 de janeiro de 2005 (Relevante para o tópico no mercado de vodca superpremium).
