Macaron

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Macaron parisiense.

Macaron ( /ˌmækəˈrɒn/ makəRON;[1][2] francês: [makaʁɔ̃]) ou macaroon[3][4], é um pequeno bolo granulado e comumente produzido sob forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro, especialidade de Lorraine (Nancy e Boulay), na França. Não deve ser confundido com o massepain de Saint-Léonard-de-Noblat, em Limousin.

O macaron foi introduzido na França durante o Renascimento pelo chefe italiano da raínha Catarina de Médici.

Referências

  1. ↑ «Definition of macaron in English». Oxford Dictionaries. Consultado em 16 de abril de 2018 
  2. ↑ «Definition of macaron». Merriam-Webster. Consultado em 16 de abril de 2018 
  3. ↑ «Definition of macaroon in English». Oxford Dictionaries. Consultado em 16 de abril de 2018 
  4. ↑ «Definition of macaroon». Merriam-Webster. Consultado em 16 de abril de 2018 

Bibliografia[editar | editar código-fonte]

  • Boulouque, Clémence: Au pays des macarons, ed. Mercure de france, 2005 ISBN 2715225687

Ver também[editar | editar código-fonte]

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