Mané pelado
| Mané pelado | |
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| Categoria | Bolo |
| País |  Brasil
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| Região | Goiás |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Mandioca, queijo, coco ralado |
 Receitas: Mané pelado  Multimédia: Mané pelado
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Mané pelado ou bolo mané pelado é um bolo brasileiro muito tradicional em Goiás e na Região Centro-Oeste.[1] É composto por mandioca e coco ralados e um queijo salgado como o queijo canastra ou o queijo minas.[2] Pode ser encontrado nas Festas Juninas regionais do Brasil.[2]
História[editar | editar código-fonte]
Embora a história exata deste bolo seja desconhecida, existem duas lendas que explicam a sua origem. Uma lenda conta que esse bolo foi inventado por uma moradora de Goiás que mandou seu marido Manuel, ou Manoel, vendê-lo nas ruas. Manuel, ou Mané, vendia esse bolo sem camisa devido ao calor intenso do cerrado. Por conta disso, o bolo de mandioca que ele vendia passou a ser conhecido como bolo do mané pelado e, finalmente, mané pelado. Outra lenda afirma que a sobremesa recebeu esse nome em homenagem a um fazendeiro chamado Mané, que colhia mandioca nu.[1][2][3]
Existem várias receitas de bolo mané pelado.[4][5][6][7][8][9][10][11][12]
Referências
- ↑ a b Ledur, Júlia. «De cueca virada a mané pelado: 13 comidas com nomes curiosos». Gazeta do Povo
- ↑ a b c Rossi, Mariane (24 de junho de 2022). «'Mané pelado' é o típico bolo de mandioca ralada, que fica cremoso e perfeito para a festa junina; aprenda». G1
- ↑ Oliveira Santos, Thiara Augusta (13 de fevereiro de 2023). «Projeto Lendas: Mané Pelado». Territórios Gastronômicos
- ↑ «Mané Pelado (Bolo de mandioca) | Band Receitas». receitas.band.uol.com.br. Consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ «Aprenda a preparar o bolo ‘mané pelado’, receita do Cerrado e de MG». TV Cultura. Consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ BOLO MANÉ PELADO | Sem Censura | TV Brasil | Notícias, 21 de outubro de 2011, consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ «Mané Pelado (bolo de mandioca): receita, ingredientes e como fazer». www.uol.com.br. Consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ «Bolo mané pelado». Estadão. Consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ guiadacozinha. «Mané pelado: veja a receita completa desse bolo tradicional». Terra. Consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ Gazeta, T. V. «Bolo Mané Pelado - TV Gazeta - Você por perto. Tudo certo!». www.tvgazeta.com.br. Consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ Gerais, Portal Minas. «Turismo em Minas Gerais | Bolo Mané Pelado». Portal Minas Gerais. Consultado em 13 de novembro de 2023
- ↑ «Mané pelado: aprenda a receita do clássico bolo "da vovó" | Metrópoles». www.metropoles.com. 19 de janeiro de 2020. Consultado em 13 de novembro de 2023