Monooleato de sorbitano

Monooleato de sorbitano Alerta sobre risco à saúde
Outros nomes	Sorbitan oleate; Span 80
Identificadores
Número CAS	1338-43-8
PubChem	9920342
ChemSpider	21171844
SMILES	CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O
Propriedades
Fórmula química	C24H44O6
Massa molar	428.57 g mol-1
Densidade	0.986 g/mL
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

O monooleato de sorbitano ou span 80 é um insumo químico da classe dos ésteres de ácidos graxos. Geralmente, atua como um agente dispersante para líquidos insolúveis em outros líquidos lipofílicos. Comumente, o monooleato de sorbitano é usado como agente de molhabilidade; em outros casos, atua como um importante elemento para homogeneização de ingredientes aquosos e oleosos e até pode atuar como uma película protetora para redução da perda de água.

A partir dessas características apresentadas, o monooleato de sorbitano concentra princípios que podem ser utilizados nos mais diversos tipos de segmentos, desde produtos de beleza e higiene, como aditivos para polímeros e até mesmo como componente de produtos alimentícios.

Possíveis aplicações

Uma possibilidade de uso desse aditivo polimérico é para a criação de uma película anti-fog para a viseira de face shields, a fim de evitar que as mesmas embacem durante seu uso. Prova disso, são os resultados obtidos por Gutiérrez, Martínez e Sierra (2011), a respeito da tensão superficial que foram obtidas para o filme polimérico com Span 80 a 1%, em que foi possível observar uma maior tensão superficial, isso devido a uma maior presença do Span 80 na superfície do filme polimérico ou talvez ocasionado pela eficiência anti-embaçamento deste aditivo.