Pescada à poveira
 |
A Pescada à Poveira é um prato tradicional da Póvoa de Varzim em Portugal.[1]
Confecção[editar | editar código-fonte]
A pescada à poveira é um cozido, cujos ingredientes principais são, para além do peixe que dá o nome ao prato, batatas, ovos, cenoura e um "molho fervido" de azeite, cebola, salsa e colorau ou cebola e tomate. Em alternativa ao azeite pode também ser usado óleo alimentar. Podem ser adicionadas couve portuguesa, grelos, ou feijão verde.[1]
Consumo[editar | editar código-fonte]
Uma forma popular de comer este prato, tornando-o mais saboroso, é usar os talheres para partir os ovos e as batatas em pequenos pedaços, retirar o peixe das espinhas, misturando tudo, e posteriormente regar com o molho fervido.
É, tipicamente, servida com vinho verde tinto.
Referências
- ↑ a b «Pescada à Poveira». Câmara Municipal da Póvoa do Varzim. cm-pvarzim.pt. Consultado em 18 de janeiro de 2023
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
- Pescada à poveira - CMPV
| Doces |  | |
|---|---|---|
| Enchidos | ||
| Migas | ||
| Peixes e Mariscos | ||
| Pães | ||
| Queijos |
| |
| Sopas e Caldos | ||
