Sal
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Em química, um sal é um composto iônico, ou seja, formado por cátions e ânions. Eles são tipicamente o produto de uma reação química entre:
- Um metal e um ácido: forma-se um sal e hidrogênio. Por exemplo:
- Um óxido ácido e um óxido básico: forma-se um sal. Por exemplo:
Os íons que formam os sais podem ser monoatómicos (como o ânion fluoreto, F-, ou o cátion cálcio, Ca2+) ou poliatómicos (como o ânion sulfato, SO42-). Podem ainda ser inorgânicos (como o já referido sulfato) ou orgânicos (como o ânion acetato, CH3COO–).
Em geral, os sais formam cristais. São frequentemente solúveis em água, onde os dois íons se separam. Os sais em geral têm um alto ponto de fusão, reduzida dureza e pouca compressibilidade. Se fundidos ou dissolvidos em água, conduzem electricidade, pois dissociam-se nos seus íons constituintes, passando estes a funcionar como electrólitos.
O sal mais popularmente conhecido é o cloreto de sódio, vulgarmente conhecido como "sal comum" ou "sal da cozinha", por ser largamente utilizado na alimentação humana.
A neutralização dos ácidos pelas bases pode ser total ou parcial, dando origem a sais ácidos ou básicos.
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[editar] Formulação e nomenclatura
A fórmula química de um sal é sempre representada usando em primeiro lugar o cátion e depois o ânion.
Um sal é designado juntando o nome do ânion e o nome do cátion que o constituem, por esta ordem. O ânion toma um nome de acordo com a terminação do nome do ácido que lhes dá origem:
| Terminação do ácido | Terminação do ânion | Exemplo de ânion | Exemplo de sal |
|---|---|---|---|
| -ídrico | -eto | ácido clorídrico (HCl) → cloreto (Cl-) | cloreto de sódio (NaCl) |
| -ico | -ato | ácido fosfórico (H3PO4) → fosfato (PO43-) | fosfato de magnésio (Mg3(PO43-)2) |
| -oso | -ito | ácido sulfuroso (H2SO3) → sulfito (SO32-) | sulfito de potássio |
[editar] Usando a regra do número de oxidação
A terminação do nome do ânion depende do número de oxidação do seu átomo central:
| Nome do ácido | Número de oxidação | Ânion (átomo central) |
|---|---|---|
| hipo...oso | +1, +2 | hipo...ito |
| ...oso | +3, +4 | ...ito |
| ...ico | +5, +6 | ...ato |
| per...ico | +7 | per...ato |
[editar] Lista de sais
- acetatos são os sais do ácido acético
- carbonatos são os sais do ácido carbônico
- cloretos são os sais do ácido clorídrico
- cianetos são os sais do ácido prússico, mais conhecido por ácido cianídrico
- sulfetos são os sais do ácido sulfídrico
- nitratos são os sais do ácido nítrico
- nitritos são os sais do ácido nitroso
- fosfatos são os sais do ácido fosfórico
- sulfatos são os sais do ácido sulfúrico
- citratos são os sais ácido cítrico
[editar] Ver também
