Tex-Mex
Tex-Mex (a partir da cozinha Texana e Mexicana) é uma fusão da cozinha mexicana e estadunidense, derivadas das criações culinárias dos Tejanos. Espalhou-se a partir da fronteira em estados como o Texas e outros, do Sudoeste dos Estados Unidos para o resto do país, bem como para o Canadá. Tex-Mex é popular no Texas e em algumas partes do México.
Tex-Mex é muitas vezes combinada com a cozinha do Sudoeste[1][2][3] dos Estados Unidos encontrada no Arizona, Novo México, Colorado e Utah.
Referências
- ↑ Walsh, Robb. The Tex-Mex Cookbook XVI ed. New York: Broadway Books
- ↑ Feniger, Susan; Siegel, Helene; Miliken, Mary Sue (2002). Mexican Cooking for Dummies. Scranton: Courage Books
- ↑ Martinez, Etienne. «Mexicans in the U.S.A: Mexican-American / Tex-Mex Cousine». Lightmillennium.org. Consultado em 14 de Outubro de 2017