Aguachile
Aspeto
Este artigo ou secção contém uma lista de referências no fim do texto, mas as suas fontes não são claras porque não são citadas no corpo do artigo, o que compromete a confiabilidade das informações. (Junho de 2023) |
Aguachile | |
---|---|
País | México |
Região | Sinaloa |
Ingrediente(s) principal(is) |
Camarão, cebola, suco de limão e pimenta chiltepin |
Receitas: Aguachile Multimédia: Aguachile |
Aguachile (“água de pimenta” em espanhol) é um prato mexicano feito de camarão, submerso em líquido temperado com pimenta chiltepin, suco de limão, sal, fatias de pepino e de cebola. Vegetais crus, como o próprio pepino, costumam ser adicionados. Este prato de frutos do mar crus vem da região noroeste do México (principalmente Sinaloa) e normalmente é preparado em um molcajete, um utensílio moedor. A origem do aguachile está na costa de Sinaloa, sendo em geral feito com água fervida e chiltepines, pequenas pimentas redondas de Sinaloa.
Ligações externas
[editar | editar código-fonte]- «isbn:6072106404 - Google Search». Consultado em 25 de Junho de 2023
- «Hispanic Kitchen». Consultado em 20 de novembro de 2018