Arnhemse meisjes
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Blikje_arnhemse_meisjes.jpg/220px-Blikje_arnhemse_meisjes.jpg)
Arnhemse meisjes são biscoitos típicos da cidade de Arnhem, nos Países Baixos. Os biscoitos são feitos de um tipo de massa folhada, assados no formato de uma oval achatada e envolvidos em uma camada de açúcar cristal.
As Arnhemse meisjes são tipicamente vendidas dentro de latas de metal ou embalagens estampadas com imagens de Arnhem, como souvenirs.
Origem e preparação[editar | editar código-fonte]
A criação das Arnhemse meisjes data de 1829. O padeiro-chefe da padaria Bakkerij van Zalinge, em Arnhem, decidiu criar uma receita nova que fosse visualmente atraente e direcionada para ser servida em comemorações. A ideia surgiu diante do aniversário de sua filha.[1] Os biscoitos originais eram assados no formato de uma sola de sapato, característica que é mantida até os dias atuais.[2][3]
A preparação da receita se inicia com a preparação de uma massa similar à massa folhada.[1] Na receita original de Hagdorn, a massa é feita de farinha de trigo, fermento, manteiga e leite. No entanto, versões modernas da receita usam massas folhadas amanteigadas e/ou pré-prontas.[4][5] A versão original é produzida exclusivamente pela padaria Hilver, em Arnhem.[1]
No livro de receitas "Roald Dahl's revolting recipes", de Roald Dahl, as Arnhemse meisjes são apresentadas sob o nome Arnhemse girls.[6]
Referências
- ↑ a b c «Arnhemse Meisjes». Bakker Hilvers. Consultado em 28 de agosto de 2022
- ↑ «Arnhemse Meisjes». De Lunchclub (em neerlandês). Consultado em 28 de agosto de 2022
- ↑ «De enige échte Arnhemse meisjes». Lekker Tafelen (em neerlandês). 15 de março de 2019. Consultado em 28 de agosto de 2022
- ↑ Hoftzijer, Paul. «Arnhemse meisjes». Het receptenboek van Nederlands dis (em neerlandês). Consultado em 28 de agosto de 2022
- ↑ «Ken jij de 'Arnhemse meisjes'? Zó maak je deze traditionele koekjes!». KookFans.nl (em neerlandês). 5 de dezembro de 2017. Consultado em 28 de agosto de 2022
- ↑ Houtriet, Danielle (2 de novembro de 2020). «Arnhemse Meisjes: dankzij Roald Dahl kent de hele wereld ze». Dit is Arnhem (em neerlandês). Consultado em 28 de agosto de 2022