Briouat

Briouat é uma massa folhada doce ou salgada típica da culinária marroquina. Se salgado, o briouat é recheado com carne, queijo e especiarias. Se doce, é recheado com com pasta de amêndoa ou amendoim e depois mergulhado em mel quente com essência de flor de laranjeira. O briouat é servido enrolado em massa filó em formato triangular ou cilíndrico. Pode ser frito ou assado e geralmente possui ervas, especiarias ou açúcar polvilhados em sua superfície.^[1]^[2]^[3]

Referências

↑ Zhao, Qun (20 de maio de 2015). «5 Moroccan Foods You've Probably Never Heard of Before». gobeyond.sg/. Consultado em 23 de outubro de 2017
↑ «All about Moroccan food, 1001-savour gastronomy born from the sun». Consultado em 23 de outubro de 2017
↑ «Briouats de almendra». 3 de agosto de 2012. Consultado em 23 de outubro de 2017

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[1] Zhao, Qun (20 de maio de 2015). «5 Moroccan Foods You've Probably Never Heard of Before». gobeyond.sg/. Consultado em 23 de outubro de 2017

[2] «All about Moroccan food, 1001-savour gastronomy born from the sun». Consultado em 23 de outubro de 2017

[3] «Briouats de almendra». 3 de agosto de 2012. Consultado em 23 de outubro de 2017

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