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Fruta-pinha

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Como ler uma infocaixa de taxonomiaAnnona squamosa
Ateira

Annona squamosa com corte transversal
Annona squamosa com corte transversal
Estado de conservação
Espécie pouco preocupante
Pouco preocupante (IUCN 3.1) [1]
Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Magnoliales
Família: Annonaceae
Género: Annona
Espécie: A. squamosa
Nome binomial
Annona squamosa
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Annona squamosa é uma árvore ou arbusto pequeno e bem ramificado[2] da família Annonaceae[3] que produz frutas comestíveis chamadas de fruta-do-conde, também chamadas de ata. Tolera um clima tropical de planície melhor do que seus parentes Annona reticulata e Annona cherimola[4] (cujos frutos geralmente compartilham o mesmo nome), ajudando a torná-la a mais amplamente cultivada dessas espécies.[5] Annona squamosa é uma pequena, semi-(ou tardia) decídua,[6] arbusto muito ramificado ou pequena árvore que possui de 3 a 8 metros de altura,[2][6] sendo semelhante à graviola (Annona muricata).[7]

Descrição

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A fruta-pinha possui uma polpa doce esbranquiçada e é popular nos mercados tropicais.[6]

Caules e folhas

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Possui ramos com casca castanha clara e cicatrizes foliares visíveis; a casca interna é amarelo clara e levemente amarga; os galhos tornam-se marrons com pontos marrons claros (lenticelas - pequenas manchas ovais e arredondadas no caule ou ramo de uma planta, das quais os tecidos subjacentes podem se projetar ou raízes podem surgir).[4]

Folhas finas, simples e alternadas[7] ocorrem isoladamente,[4] tendo 5 a 17 centímetros de comprimento e 2 a 6 centímetros de largura;[6][4] é arredondada na base e pontiaguda na ponta (oblongo-lanceolado).[6] Possui cor verde pálida em ambas as superfícies e quase sem pelos[4] ou com pelos finos na parte inferior quando jovens.[2] Os lados às vezes são ligeiramente desiguais e as bordas das folhas são sem dentes, discretamente peludas quando jovens.[4][7]

Os talos das folhas possuem 0,4 a 2,2 centímetros de comprimento,[6] sendo verde e escassamente pubescente.[4]

Flores

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As flores são solitárias ou dispostas em agrupamentos laterais de 2-4, com cerca de 2,5 centímetros de largura.[6] As flores são amarelo-esverdeadas,[4] com 2 centímetros de largura.[6] Três pétalas externas verdes, arroxeadas na base, oblongas, com 1,6 a 2,5 centímetros de comprimento, e 0,6 a 0,75 centímetros de largura, com três pétalas internas reduzidas a escalas diminutas ou ausentes.[2][6] Cada pistilo forma um tubérculo separado (pequena protuberância arredondada semelhante a uma verruga), tendo principalmente 1,3 a 1,9 centímetros de comprimento e 0,6 a 1,3 centímetros de largura.[4]

A floração ocorre na primavera e início do verão[6] e as flores são polinizadas por besouros nitidulídeos.[8] Seu pólen é derramado como tétrades permanentes.[9]

Frutos e reprodução

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Frutos agregados e macios se formam a partir dos pistilos numerosos e frouxamente unidos de uma flor[4] que se tornam maiores[6] e amadurecem em frutos, os quais são distintos dos de outras espécies do gênero.[4] A fruta-do-conde pesa entre 150 e 650 gramas.[10]

A fruta agregada, redonda ou em forma de coração,[4] é amarela esverdeada, com 5 a 10 centímetros[4][2] de diâmetro,[6][7] com muitas protuberâncias redondas[4] e coberta com uma flor pulverulenta. Os frutos são formados por carpelos frouxamente aderentes ou quase livres.[2]

A polpa é branca tingida de amarelo,[2] comestível e docemente aromática. Cada carpelo contém um oblongo, brilhante e liso,[4] de cor marrom escuro[2] a preto, com 1,3 a 1,6 centímetros de largura.[4]

Química

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O alcaloide diterpenoide atisina é o alcaloide mais abundante na raiz. Outros constituintes da Annona squamosa incluem os alcaloides oxofoebina,[11] reticulina,[11] isocorydina,[12] e metilcoridaldina,[12] e o flavonoide quercetina-3-O-glicosídeo.[13]

A Bayer AG patenteou o processo de extração e a identidade molecular da anonina anonácea acetogenina, bem como seu uso como biopesticida.[14] Outras acetogeninas foram isoladas das sementes[15] e da casca.[16]

  • Sementes
    Sementes
  • Folhas
    Folhas
  • Flores
    Flores
  • fruto
    fruto

Nomes populares

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É conhecida popularmente como anona (Portugal),fruta-do-conde[17][18] ou ata[19] (Pará, Piauí, Maranhão, Ceará e Goiás),[17] ateira,[20] pinha[21] (Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia), araticum (Minas Gerais), anoneira[22] ou fruta-pinha (Angola).[17]

O nome "fruta-do-conde", comum no Brasil, deve-se ao fato da primeira muda da espécie ter sido introduzida em 1626, na Bahia, pelo governador Diogo Luís de Oliveira, o Conde de Miranda.[23][24]

Sinônimos

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A espécie Annona squamosa possui 10 sinônimos reconhecidos atualmente.[25]

  • Annona asiatica L.
  • Annona asiatica Vahl
  • Annona cinerea Dunal
  • Annona distincta Raeusch.
  • Annona forskahlii DC.
  • Annona forsskalii DC.
  • Annona glabra Forssk.
  • Annona squamosa Delile
  • Guanabanus squamosus M. Gómez
  • Xylopia glabra L.

Distribuição e habitat

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Annona squamosa é nativa das Américas tropicais e das Índias Ocidentais, mas a origem exata é desconhecida. É agora a mais amplamente cultivada de todas as espécies de Annona, sendo cultivada por seus frutos em todos os trópicos e subtrópicos mais quentes, como Indonésia, Tailândia, Taiwan e China, até o norte de Suzhou;[26] foi introduzida no sul da Ásia antes de 1590. É naturalizada no norte, como no sul da Flórida, nos Estados Unidos, e no sul da Bahia, no Brasil, e em Bangladesh. É uma espécie invasora em algumas áreas.[4][5][7]

Nativa
Neotrópico
Caribe: Antígua e Barbuda, Bahamas, Barbados, Cuba, Dominica, República Dominicana, Granada, Guadalupe, Haiti, Jamaica, Martinica, Montserrat, Antilhas Holandesas, Porto Rico, São Cristóvão e Nevis, Santa Lúcia, São Vicente e Granadinas, Suriname, Trinidad e Tobago, Ilhas Virgens .
América Central: El Salvador, Guatemala
Norte da América do Sul: Suriname, Guiana Francesa, Guiana, Venezuela
Oeste da América do Sul: Bolívia, Colômbia, Equador, Peru
Sul da América do Sul: Argentina, Brasil, Chile, Paraguai, Uruguai[4]
Atualmente (naturalizada e nativa)
Neotrópico
Caribe: Antígua e Barbuda, Bahamas, Barbados, Cuba, Dominica, República Dominicana, Flórida, Granada, Guadalupe, Haiti, Jamaica, Martinica, Montserrat, Antilhas Holandesas, Porto Rico, São Cristóvão e Nevis, Santa Lúcia, São Vicente e Granadinas, Suriname, Trinidad e Tobago, Ilhas Virgens.
Pacífico: Samoa, Tonga
América do Norte: México
América Central: Belize, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicarágua, Panamá
Norte da América do Sul: Guiana Francesa, Guiana, Venezuela
América do Sul Ocidental: Bolívia, Colômbia, Equador, Peru
Sul da América do Sul Argentina, Brasil, Chile, Paraguai, Uruguai
Afro-tropical: Angola, Sudão, Tanzânia, Uganda, Zanzibar, Quênia
Australásia : Austrália, Fiji, Nova Zelândia, Papua Nova Guiné, Ilhas Salomão
Indo-malaia: Bangladesh, Camboja, China, Índia, Indonésia, Laos, Malásia, Nepal, Paquistão, Filipinas, Sri Lanka, Tailândia, Vietnã
Paleártico: Chipre, Grécia, Líbano, Malta,[4] Israel

Clima e cultivo

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Árvore-pinho jovem

Como a maioria das espécies de Annona, requer um clima tropical ou subtropical.[27] É sensível ao frio e à geada, sendo desfolhada abaixo de 10 °C (50 °F).[28] É apenas moderadamente tolerante à seca.[29]

Cresce do nível do mar até uma altitude de 2 000 metros (6 600 pé) e reage bem em climas quentes e secos, diferindo em sua tolerância às terras baixas dos trópicos de muitas outras frutíferas da família Annona.[30][31]

É um portador bastante prolífico e produzirá frutos em menos de dois a três anos. Uma árvore de cinco anos pode produzir até 50 frutas-do-conde. A baixa produção de frutas foi relatada na Flórida porque há poucos polinizadores naturais (as abelhas têm dificuldade em penetrar nas flores femininas hermeticamente fechadas); no entanto, a polinização manual com uma escova de fibra natural é eficaz para aumentar o rendimento. Os polinizadores naturais incluem besouros (coleópteros) das famílias Nitidulidae, Staphylinidae, Chrysomelidae, Curculionidae e Scarabaeidae.[5][32]

Informações nutricionais

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A fruta-do-conde é formada por 73,2% de água, 23,6% de hidratos de carbono e 2% de proteína. A quantidade de gordura é insignificante. Em uma porção de 100 g (3.5 oz), há 247 mg de potássio, 36 mg de vitamina C, 32 mg de fósforo, 24 mg de cálcio e 21 mg de magnésio.[33] Neste sentido, é uma fonte rica de vitaminas, dentre elas a vitamina B1, B2, B5, A e C.[34]

Usos

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Fruta-pinha sendo vendida em Taitung, Taiwan

Suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias auxiliam no combate a dores e inflamações.[35] Tais compostos servem para a proteção das células contra danos gerados pelos radicais livres.[36] Também atua contra contrações musculares e no controle da pressão arterial.[37]

Nos remédios tradicionais indianos, tailandeses e nativos americanos, as folhas são fervidas com água, possivelmente misturadas com outros botânicos específicos e usadas em uma decocção para tratar disenteria e infecção do trato urinário.[38]

Na medicina tradicional indiana, as folhas também são esmagadas para uso como cataplasma e aplicadas em feridas.[38] No México, as folhas são esfregadas no chão e colocadas em ninhos de galinhas, para repelir os piolhos.[5] No Haiti, a fruta é conhecida como cachiman e é utilizada para fazer suco.[39]

No Líbano e na Síria, é transformado em uma variedade de sobremesas e doces, conhecidos como ashta.[40]

No Brasil, as receitas que utilizam a fruta-do-conde incluem creme,[41] mousse,[42] pudim,[43] suco,[44] sorbet[45] e chá.[46] Uma farinha nutritiva feita a partir do bagaço da fruta-do-conde foi patenteada no país.[47]

Produção comercial

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Esta espécie é mais cultivada nas regiões das Américas, África, Ásia e Pacífico. É frequentemente encontrada em pequenos mercados, mas não demonstra potencial para cultivo em larga escala devido ao tamanho do fruto, quebras e curto prazo de validade. É intensivamente cultivada em Taiwan.[48]

Cultura

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No Brasil, o município Lagoa de São Francisco realiza anualmente um festival que comemora a grande produção de fruta-pinha na região.[49]

Referências

  1. ↑ Botanic Gardens Conservation International (BGCI) & IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). Annona squamosa (em inglês). IUCN 2019. Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas da IUCN. 2019​: 3.1. doi:https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T146787183A146787185.en Página visitada em 09 de maio de 2023.
  2. ↑ a b c d e f g h «Compilation: Annona squamosa». Global Plants. JSTOR. Consultado em 5 de setembro de 2019 
  3. ↑ SiBBr. «Species: Annona squamosa (Atta)». ala-bie.sibbr.gov.br (em inglês). Consultado em 9 de maio de 2023 
  4. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s «Annona squamosa». AgroForestryTree Database. 2011. Consultado em 1 de maio de 2023 
  5. ↑ a b c d Morton, Julia (1987). «Sugar Apple Annona squamosa». Fruits of warm climates. Department of Horticulture & Landscape Architecture, Purdue University. p. 69. Consultado em 17 de abril de 2008. Cópia arquivada em 5 de abril de 2008 
  6. ↑ a b c d e f g h i j k l Kral, Robert. «Annona squamosa Linnaeus, Sp. Pl. 1: 537. 1753». In: Flora of North America Editorial Committee. Flora of North America North of Mexico. 3. [S.l.: s.n.] 
  7. ↑ a b c d e «Annona squamosa». Pacific Island Ecosystems at Risk (PIER). 5 de janeiro de 2008. Consultado em 17 de abril de 2008. Cópia arquivada em 12 de maio de 2008 
  8. ↑ McGregor, S.E. Insect Pollination Of Cultivated Crop Plants USDA, 1976
  9. ↑ Walker JW (1971) Pollen Morphology, Phytogeography, and Phylogeny of the Annonaceae.
  10. ↑ «Fruta-do-conde, ata ou pinha: o que é, origem e benefícios para a saúde». Toda Fruta. 27 de setembro de 2021. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  11. ↑ a b Dholvitayakhun A, Trachoo N; et al. (2013). «Potential applications for Annona squamosa leaf extract in the treatment and prevention of foodborne bacterial disease». Natural Product Communications. 8 (3): 385–388. PMID 23678817. doi:10.1177/1934578X1300800327Acessível livremente 
  12. ↑ a b Yadav DK, Singh N; et al. (2011). «Anti-ulcer constituents of Annona squamosa twigs». Fitoterapia. 82 (4): 666–675. PMID 21342663. doi:10.1016/j.fitote.2011.02.005 
  13. ↑ Panda S, Kar A (2007). «Antidiabetic and antioxidative effects of Annona squamosa leaves are possibly mediated through quercetin-3-O-glucoside». BioFactors. 31 (3–4): 201–210. PMID 18997283. doi:10.1002/biof.5520310307 
  14. ↑ Moeschler HF, Pfluger W; et al. (agosto de 1987). «Insecticide US 4689232 A». Consultado em 3 de dezembro de 2014 
  15. ↑ Chen Y, Xu SS; et al. (2012). «Anti-tumor activity of Annona squamosa seeds extract containing annonaceous acetogenin compounds». Journal of Ethnopharmacology. 142 (2): 462–466. PMID 22609808. doi:10.1016/j.jep.2012.05.019 
  16. ↑ Li XH, Hui YH; et al. (1990). «Bullatacin, bullatacinone, and squamone, a new bioactive acetogenin, from the bark of Annona squamosa». Journal of Natural Products. 53 (1): 81–86. PMID 2348205. doi:10.1021/np50067a010 
  17. ↑ a b c Julio Seabra Inglez Souza; Aristeu Mendes Peixoto; Francisco Ferraz de Toledo (1995). Enciclopédia agrícola brasileira: E-H. EdUSP. p. 282. ISBN 978-85-314-0584-6.
  18. ↑ Infopédia. «fruta-do-conde | Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». infopedia.pt - Porto Editora. Consultado em 24 de janeiro de 2023 
  19. ↑ Infopédia. «ata | Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». infopedia.pt - Porto Editora. Consultado em 24 de janeiro de 2023 
  20. ↑ Infopédia. «ateira | Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». infopedia.pt - Porto Editora. Consultado em 24 de janeiro de 2023 
  21. ↑ Infopédia. «pinha | Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». infopedia.pt - Porto Editora. Consultado em 24 de janeiro de 2023 
  22. ↑ Infopédia. «anoneira | Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». infopedia.pt - Porto Editora. Consultado em 24 de janeiro de 2023 
  23. ↑ «Fruta do Conde». Prefeitura de Belém. 2023. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  24. ↑ «Como plantar fruta-do-conde». Revista Globo Rural. Agosto de 2006. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  25. ↑ «Annona squamosa» (em inglês). The Plant List. 2010. Consultado em 30 de abril de 2017 
  26. ↑ «Sweetsop (Annona squamosa)». Janeiro de 2020 
  27. ↑ «Fruta do Conde». Prefeitura de Belém. 2023. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  28. ↑ «FRUTA DO CONDE (Rollinia silvatica)». www.sitiodamata.com.br. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  29. ↑ Lederman, Ildo Eliezer (Agosto de 2019). «Toda Fruta» (PDF). Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada (PDF) em 1 de maio de 2023 
  30. ↑ «Annona squamosa» (PDF). World Agroforestry. 2009. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada (PDF) em 1 de maio de 2023 
  31. ↑ «4 dicas para cultivar a fruta-do-conde». revistagloborural.globo.com. 15 de janeiro de 2021. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  32. ↑ «Annona squamosa». AgroForestryTree Database. Consultado em 16 de setembro de 2013. Cópia arquivada em 14 de março de 2007 
  33. ↑ «FoodData Central». fdc.nal.usda.gov. 2023. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  34. ↑ Kordelos, Ana (14 de novembro de 2017). «Pinha: conheça os poderes antioxidantes dessa fruta». Dicas de Mulher. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  35. ↑ Zanin, Tatiana (Outubro de 2022). «Fruta-do-Conde». Tua Saúde. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  36. ↑ Nascimento, Giuliane (22 de março de 2023). «Ata, pinha ou fruta do conde? Veja quais os benefícios dessa fruta». Capitalist. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  37. ↑ «Pinha, graviola e articum ajudam na pressão arterial, diz nutricionista». G1. 13 de abril de 2015. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  38. ↑ a b Dholvitayakhun A, Trachoo N; et al. (2016). «Using scanning and transmission electron microscopy to investigate the antibacterial mechanism of action of the medicinal plant Annona squamosa Linn». Journal of Herbal Medicine. 7: 31–36. doi:10.1016/j.hermed.2016.10.003 
  39. ↑ «Cachiman (Annona reticulata L.)». Carib Fruits. Consultado em 8 de novembro de 2020 
  40. ↑ Yazbeck, Cybelle (24 de novembro de 2018). «Three mediterranean fruits you can enjoy in Lebanon this autumn». 961 (em inglês). Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  41. ↑ Machado, Bruna (27 de março de 2023). «Nutricionista revela 3 receitas com pinha (ou fruta do conde) para você se deliciar». Capitalist. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  42. ↑ «Mousse de fruta-do-conde - Receitas - Comida». Folha de S.Paulo. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  43. ↑ «Pudim de fruta-do-conde». Globo. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  44. ↑ «Receita de Suco de fruta do conde - reforçar a imunidade, a regular os níveis do mau colesterol». Receitas Fitness. Consultado em 1 de maio de 2023 
  45. ↑ «3 receitas para incluir a pinha na alimentação». Terra. 22 de março de 2023. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  46. ↑ «Você gosta de pinha? Conheça 5 benefícios da deliciosa fruta do conde!». Saudável descomplicado!. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  47. ↑ «Farinha de pinha criada no Ifal Penedo é patenteada pelo Inpi». G1. 5 de fevereiro de 2019. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 
  48. ↑ Jules Janick; Robert E. Paull (2008). The Encyclopedia of Fruit and Nuts. CABI. pp. 48–50. ISBN 978-0-85199-638-7.
  49. ↑ «Município do Piauí realiza segundo Festival da Ata e apresenta iguarias feitas com a fruta». G1. Consultado em 1 de maio de 2023. Cópia arquivada em 1 de maio de 2023 

Ligações externas

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