Leccinum manzanitae
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| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Leccinum manzanitae Thiers (1971) | |||||||||||||||||
A Leccinum manzanitae é uma espécie comestível de fungo boleto da família Boletaceae. Descrita como nova para a ciência em 1971, é comumente conhecida como boleto manzanita por sua associação micorrízica habitual com árvores de manzanita. Seus basidiomas (cogumelos) têm píleos pegajosos avermelhados a marrons de até 20 cm, e seus estipes têm até 16 cm de comprimento e 3,5 cm de espessura. Eles têm uma cor de fundo esbranquiçada pontuada por pequenas escamas pretas conhecidas como crostas. Encontrada apenas na região noroeste do Pacífico dos Estados Unidos e do Canadá, é a espécie de Leccinum mais comum na Califórnia. O cogumelo é comestível, embora as opiniões variem quanto à sua qualidade. O L. manzanitae pode ser normalmente distinguido de outros cogumelos boletos semelhantes por seu tamanho grande, píleo avermelhado, crostas escuras em um estipe esbranquiçado e associação com manzanita e árbuto.
Taxonomia
[editar | editar código-fonte]A Leccinum manzanitae foi descrita pela primeira vez pelo micologista americano Harry Delbert Thiers em 1971, a partir de coletas feitas no condado de San Mateo, Califórnia, no ano anterior, aonde é comumente conhecida como boleto manzanita devido à sua estreita associação com as árvores de manzanita. É classificada na subseção Versicolores da seção Leccinum no gênero Leccinum.[1] Espécies intimamente relacionadas nessa seção incluem L. piceinum, L. monticola, L. albostipitatum e L. versipelle.[2]
Descrição
[editar | editar código-fonte]Os basidiomas do Leccinum manzanitae as vezes são maciços, ocasionalmente atingindo pesos de vários quilogramas.[3] O píleo tem de 7 a 20 cm de diâmetro, é esférico a convexo quando novo e amplamente convexo a achatado ou pulvinado (em forma de almofada) quando maduro.[4] A superfície do píleo geralmente possui sulcos rasos a profundos ou é reticulada, pegajosa e coberta com fibrilas pressionadas para baixo que são mais visíveis na borda do píleo. Sua cor é vermelho-escura em todos os estágios de desenvolvimento. A carne do píleo tem de 2 a 4 cm de espessura; é branca quando exposta pela primeira vez, mas muda lenta e irregularmente para cinza-acastanhado escuro, sem nenhum estado avermelhado intermediário. A mudança de cor após uma contusão ou lesão é geralmente mais pronunciada em espécimes novas.[1]
Os tubos que compõem o himenóforo têm de 1 a 2,5 cm de comprimento, com uma ligação adnata ao estipe; sua cor é oliva pálido quando novo e escurece quando ferido. Os poros têm até 1 mm de diâmetro, são angulares e têm a mesma cor dos tubos. O estipe tem de 8 a 18 cm de comprimento[5] e de 1,5 a 4 cm de espessura no ápice, e tem formato de taco ou é inchado no meio. É sólido (não oco), com uma superfície seca e coberto por pequenas projeções granulares rígidas chamadas crostas.[1] As crostas são geralmente esbranquiçadas quando jovens, mas acabam se tornando cinza-acastanhadas escuras com a idade. A carne do estipe fica com uma coloração azulada quando ferida,[5] embora essa reação seja variável e, as vezes, demorada;[3] ela não tem sabor ou odor característico.[6]
O Leccinum manzanitae produz uma esporada marrom-canela. Os esporos têm de 13 a 17 por 4 a 5,5 μm, são de certa forma elípticos a cilíndricos e afilados em cada extremidade (fusoides); suas paredes são lisas e moderadamente espessas. Os basídios, as células portadoras de esporos, medem de 27 a 32 por 6 a 9 μm, têm formato de taco a pera (piriforme) e quatro esporos. Os cistídios têm 23-32 por 4-6 μm, são fusoides a em forma de taco com ápices estreitos e alongados. Os caulocistídios (cistídios encontrados na superfície do estipe) têm paredes finas, possuem forma de taco ou são um pouco fusoides e, as vezes, terminam em uma ponta afiada; medem 35 a 45 por 9 a 14 μm. As fíbulas estão ausentes nas hifas.[1] As hifas da pileipellis estão dispostas na forma de um tricoderma (em que as hifas mais externas emergem aproximadamente paralelas, perpendiculares à superfície do píleo).[7]
Diversos testes químicos podem ser usados para ajudar a confirmar a identificação do cogumelo: uma gota de solução diluída (3-10%) de hidróxido de potássio (KOH) tornará os tubos vermelho-pálido, enquanto o ácido nítrico (HNO3) nos tubos produz amarelo-alaranjado; uma solução de sulfato de ferro (II) (FeSO4) aplicada à carne resulta em uma cor cinza-pálida.[1]
Thiers também descreveu a variedade L. manzanitae var. angustisporae do condado de Mendocino. Semelhante à forma principal em aparência e habitat, ela tem esporos menores e estreitamente alongados, normalmente com 3-4 μm de largura e 1-2 μm de comprimento.[1]
Comestibilidade
[editar | editar código-fonte]O cogumelo Leccinum manzanitae é comestível e seu sabor às vezes é bem avaliado,[4] embora outros tenham descrito o sabor como insípido.[8] A desidratação do cogumelo pode melhorar o sabor.[8][9] Um guia de campo aconselha cautela ao selecionar essa espécie para a mesa, pois houve relatos de envenenamento com cogumelos de aparência semelhante encontrados nas Montanhas Rochosas e na região noroeste do Pacífico dos Estados Unidos.[10]
Espécies semelhantes
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No campo, os basidiomas de Leccinum manzanitae geralmente podem ser distinguidos dos de outras espécies semelhantes de boletos por seu tamanho grande, píleo avermelhado, crostas escuras em um estipe esbranquiçado e associação com manzanita e árbuto.[5] A L. ponderosum também tem um píleo pegajoso vermelho-escuro, mas sua carne não escurece com a exposição e seu píleo é liso quando novo.[1] A L. armeniacum também cresce com manzanita e árbuto, mas seu píleo é mais alaranjado.[8]
A L. aeneum, conhecida apenas na Califórnia, é outra espécie que se associa com manzanita e árbuto. Tem um píleo alaranjado e crostas esbranquiçadas no estipe que não escurecem significativamente à medida que o cogumelo amadurece.[6] A L. insigne, encontrada em florestas de coníferas com álamos, tem uma coloração semelhante à L. manzanitae.[10] A L. scabrum, de píleo marrom, está associado à bétula ornamental, geralmente em paisagens cultivadas.[5] A L. constans, também encontrada exclusivamente na Califórnia, é mais pálida e não sofre alterações de cor quando a carne é cortada e exposta ao ar; é encontrada perto de árbuto nas regiões costeiras.[3] A espécie L. largentii, encontrada nas regiões do norte da Costa Oeste dos EUA, tem um píleo seco com uma borda fibrilosa a escamosa, poros de cor oliva escura e crostas densamente dispostas no estipe. Ela se associa a Heteromeles arbutifolia.[7]
Habitat e distribuição
[editar | editar código-fonte]A Leccinum manzanitae é uma espécie micorrízica. Seus cogumelos crescem isolados ou espalhados no solo sob árbuto e manzanita. Conhecida por ocorrer apenas na América do Norte, é comumente encontrada do centro da Califórnia ao sul do Oregon,[8] mas também foi relatada mais ao norte em Washington e na Colúmbia Britânica (Canadá).[11] Thiers a considerou a Leccinum mais abundante da Califórnia.[1]
Veja também
[editar | editar código-fonte]- Aureoboletus mirabilis
- Baorangia bicolor
- Boletus pinophilus
- Leccinum holopus
- Leccinellum rugosiceps
- Rubroboletus pulcherrimus
- Xerocomellus zelleri
Referências
[editar | editar código-fonte]- ↑ a b c d e f g h Thiers HD. (1971). «California Boletes. IV. The genus Leccinum». Mycologia. 63 (2): 261–76. JSTOR 3757759. doi:10.2307/3757759
- ↑ Den Bakker HC, Zuccarello GC, Kuyper TW, Noordeloos ME (2007). «Phylogeographic patterns in Leccinum sect. Scabra and the status of the arctic-alpine species L. rotundifoliae». Mycological Research. 111 (6): 663–72. PMID 17604144. doi:10.1016/j.mycres.2007.03.008
- ↑ a b c Thiers HD. (1975). California Mushrooms—A Field Guide to the Boletes. New York, New York: Hafner Press. ISBN 978-0-02-853410-7
- ↑ a b Arora D. (1986). Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. Berkeley, California: Ten Speed Press. p. 539. ISBN 0-89815-169-4
- ↑ a b c d Davis RM, Sommer R, Menge JA (2012). Field Guide to Mushrooms of Western North America. Berkeley, California: University of California Press. pp. 313–4. ISBN 978-0-520-95360-4
- ↑ a b Bessette AE, Roody WC, Bessette AR (2000). North American Boletes. Syracuse, New York: Syracuse University Press. pp. 208–9. ISBN 978-0-8156-0588-1
- ↑ a b Desjardin DE, Wood MG, Stevens FA (2014). California Mushrooms: The Comprehensive Identification Guide. Portland; London: Timber Press. pp. 362–3. ISBN 978-1-60469-353-9
- ↑ a b c d Arora D. (1991). All that the Rain Promises and More: A Hip Pocket Guide to Western Mushrooms. Berkeley, California: Ten Speed Press. p. 174. ISBN 0-89815-388-3
- ↑ Wood M, Stevens F. «Leccinum manzanitae». California Fungi. MykoWeb. Consultado em 27 de julho de 2024
- ↑ a b Ammirati J, Trudell S (2009). Mushrooms of the Pacific Northwest: Timber Press Field Guide (Timber Press Field Guides). Portland, Oregon: Timber Press. p. 227. ISBN 978-0-88192-935-5
- ↑ Gibson I. «Leccinum manzanitae Thiers». E-Flora BC. Electronic Atlas of the Plants of British Columbia. Consultado em 27 de julho de 2024
