Muxá
Aspeto
Muxá, também conhecido como muxá capixaba, lelê, xerém doce ou doce de canjiquinha[1][2][3] é um doce típico da culinária brasileira feito a base de grãos de milho triturados grosseiramente (chamado de quirera, xerém ou canjiquinha), açúcar, coco (ralado e leite de coco) e leite.[4][5][6] É especialmente apreciado na Região Nordeste[7], mais especificamente na Bahia,[8] e Espírito Santo.[9][10]
Tem o aspecto de um bolo granuloso e úmido. Possui um gosto semelhante ao do cuscuz de tapioca, principalmente por causa do uso de coco na receita.[11][12]
Referências
- ↑ https://craftlog.com/br/cozinhando/ext-lele-doce-de-canjiquinha-3Tzz
- ↑ http://www.cafecafuso.com.br/receita-de-muxa-capixaba/
- ↑ https://www.cozinhasincera.com/lele-muxa-ou-xerem/
- ↑ https://www.aquinacozinha.com/lele-da-bahia-lele-ou-muxa-voce-conhece/
- ↑ https://receitinha.com.br/receitas/doces-e-sobremesas/muxa/
- ↑ http://www.receitastipicas.com/receitas/muxa.html
- ↑ https://www.opresente.com.br/artigos/muxa-ou-lele-doce-tipico-baiano/
- ↑ https://www.receitinhas-e-viagens.com.br/2014/08/receita-de-muxa-doce-de-canjiquinha.html
- ↑ https://www.nacozinhabrasil.com/2010/07/muxa.html
- ↑ https://editalconcursosbrasil.com.br/blog/geografia-do-espirito-santo-para-concursos/
- ↑ https://www.visiteobrasil.com.br/sudeste/espirito-santo/culinaria/conheca/muxa-ou-lele
- ↑ https://www.estadosecapitaisdobrasil.com/espirito-santo/culinaria-do-espirito-santo/