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Nguri (queijo)

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Nguri (chinês simplificado: 牛乳, pinyin: niurŭ; lit. "leite de vaca") é um queijo de leite de vaca, de consistência macia, feito na província de Fujian, na China.

É feito em formato esférico com tamanho aproximado de uma bolinha de tênis de mesa e tem uma consistência bastante macia. Feito pela mistura de leite de vaca e vinagre, e marinado em salmoura. Servido como condimento com uma espécie de sopa de arroz. Apenas uma pequena quantidade de Nguri serve para muitos pratos de sopa, por ser muito salgado.

Ligações externas

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Referências