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Panaché

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O panaché é uma bebida alcoólica composta pela mistura de cerveja e limonada gaseificada

Panaché[1][2] é uma bebida alcoólica ou cacharolete composto pela mistura de cerveja com uma gasosa ou refrigerante de limonada.

A designação «panaché» provém do francês panache[3] («penacho») em alusão à natureza de coquetel desta bebida. Em todo o caso, esta bebida também é comum noutros países da Europa Ocidental, além de França, como é o caso da Alemanha e Bélgica ou mesmo Portugal, onde é consumido sobretudo nos meses mais quentes do ano.[4]

Com efeito, a origem desta bebida é atribuída ao alemão Franz Xaver Kugler, na localidade de Kugler Alm, na Baviera, em 1922.[5]

Na Alemanha e na Áustria, este tipo de bebida dá pelo nome de Radler, o que em alemão significa «ciclista»[6] ou Alsterwasser («água de Alster»), em alusão ao lago artificial de Hamburgo, possuindo uma taxa alcoólica na ordem dos 2,5 %.[7] Em Portugal há cervejas no mercado, que combinam limonada e que também gozam do nome «Radler»[8], com um teor alcoólico na ordem dos 2%, sendo certo que também há bebidas a ser vendidas sob a designação «panaché».[9]

Em França a taxa de álcool máxima permitida para este tipo de bebidas, cifra-se nos 1,2 %[10]. Com efeito, em França, quando acrescido de granadina, este cacharolete dá pelo nome de Mónaco.[11]

Referências

  1. Infopédia. «panaché | Definição ou significado de panaché no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 7 de janeiro de 2022 
  2. S.A, Priberam Informática. «panachê». Dicionário Priberam. Consultado em 7 de janeiro de 2022 
  3. Larousse, Éditions. «Définitions : panache - Dictionnaire de français Larousse». www.larousse.fr (em francês). Consultado em 7 de janeiro de 2022 
  4. «N'ayez plus peur des cocktails à la bière». Consultado em 27 de junho de 2015 
  5. Ludwig, Berta (1999). Handel, Handwerk und Gewerbe. In: Gemeinde Oberhaching. Oberhaching, Munich: Lebendige Heimat - Oberhaching. p. 106. ISBN 3-921635-50-0 
  6. «Radler - WordSense Dictionary». www.wordsense.eu (em inglês). Consultado em 7 de janeiro de 2022 
  7. «Archives des Radler, Alster, Panaché ou Shandy». Bière Zéro (em francês). Consultado em 7 de janeiro de 2022 
  8. «O MIRANTE | Consumidores rendidos ao sabor da Sagres Radler». webcache.googleusercontent.com. Consultado em 7 de janeiro de 2022 
  9. Dionísio, Pedro (2018). Mercator 2018 25 Anos - O Marketing na Era Digital. Lisboa: Dom Quixote. p. 481. 656 páginas. ISBN 9789722065917 
  10. «Fiscalité des bières». www.douane.gouv.fr. Consultado em 29 de março de 2019 
  11. «Le match des boissons». SOFOOT.com (em francês). Consultado em 7 de janeiro de 2022 


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