Pirulito de frango
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| Categoria | aperitivo, entrada |
| País |  Índia
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| Temperatura ao servir | quente |
| Ingrediente(s) principal(is) |
frango, polme |
| Variações | Pirulito de carneiro |
 Receitas: Pirulito de frango  Multimédia: Pirulito de frango
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Pirulito de frango é um aperitivo popular na culinária sino-indiana. O pirulito de frango é, essencialmente, uma asa de frango onde a carne é cortada da extremidade do osso e empurrada para baixo, criando uma aparência de pirulito. Geralmente é servido quente com molho Szechuan.[1]
Receita
[editar | editar código-fonte]As receitas variam de pessoa para pessoa.[2] No entanto, muitos começam usando o segmento médio da asa ou coxa de frango. O segmento do meio tem um dos dois ossos removidos e a carne nos segmentos é empurrada para uma extremidade do osso. Estas são então revestidas em uma massa vermelha picante cujos principais ingredientes incluem pimenta vermelha em pó e açafrão.[3] O frango revestido é então marinado por algumas horas. O frango marinado geralmente é frito em óleo, mas outra opção bem conhecida inclui assar. O osso exposto às vezes é envolto em papel alumínio.
Ver também
[editar | editar código-fonte]Referências
- ↑ «The 10 Best Types of Fried Chicken, Explained». Thrillist. 27 de julho de 2018. Consultado em 20 de setembro de 2019
- ↑ “Chicken Lollipop Recipe.” Swasthi's Recipes, 11 Dec. 2021. Retrieved 18 February 2022
- ↑ «Chicken Lollipops Recipe». www.grouprecipes.com. Consultado em 20 de setembro de 2019
Ligações externas
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