Skerpikjøt
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Skerpikjøt (ou skærpekød, em dinamarquês) é uma iguaria típica da culinária das Ilhas Faroés. Trata-se de carne de borrego colocada a secar ao vento. O nome do prato significa literalmente "carne de cinto".
A secagem demora mais de um ano, sendo o produto final consumido cru[1], cortado em fatias finas. Pode ser consumido com pão rugbrød.
O skerpikjøt não pode ser adquirido em lojas na Dinamarca, devido a restrições impostas pela União Europeia, na qual as Ilhas Faroés não se encontram integradas.
Ver também
[editar | editar código-fonte]Referências
- ↑ [https://web.archive.org/web/20061207113723/http://www.faroeislands.com/Default.asp?sida=877 Arquivado em 7 de dezembro de 2006, no Wayback Machine. (em inglês)]