Stracciatella (gelado)
Aspeto
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Aus_meinem_Gelateria-Labor_-_Stracciatella-Eis_immer_noch_nicht_blutenrein_dafur_ohne_Ei_%284092492038%29.jpg/150px-Aus_meinem_Gelateria-Labor_-_Stracciatella-Eis_immer_noch_nicht_blutenrein_dafur_ohne_Ei_%284092492038%29.jpg)
Nota: Para outros significados, veja Stracciatella
Stracciatella (também conhecido no Brasil como Flocos) é o nome de um gelado italiano em que se mistura chocolate derretido ao gelado de nata, enquanto o gelado está ainda a ser formado e mexido; o chocolate solidifica em fios ou farrapos (“stracceti”) que dão ao gelado um aspeto e uma consistência próprios. [1]