Tiago Emanuel Santos
As referências deste artigo necessitam de formatação. (Junho de 2022) |
Tiago Emanuel Santos, natural da freguesia de Sarilhos Pequenos, Margem Sul do Tejo, encontra nas suas raízes e ancestrais, os pescadores e fragateiros do Tejo, de origens humildes é o seu berço que inspira a sua cozinha, com dotação técnica e muita criatividade posicionando a gastronomia tradicional portuguesa num patamar diferente.
Apontado como um dos novos grandes valores da cozinha Portuguesa, nasceu em 11 de Novembro de 1987, é Chef Executivo do Grupo Start que conta com restaurantes na Cidade de Lisboa, já liderou vários projectos de renome em Portugal, como o grupo Montepinto, grupo multinacional com interesses em Portugal e Venezuela, Hotel de 5* Areias do Seixo, Grupo Champanherias, Penha Longa Resort e Spa, Escola Tecnica e Profissional da Moita, Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, Projecto Cozinha 3D, e ainda com passagens em alguns dos melhores restaurantes do mundo como Alinea, WD 50, ou Blue Hill.
Licenciado em Geografia e Planeamento Regional, seguiu a sua formação em cozinha através da Escola de Hotelaria do Estoril, apresenta-se como um dos novos cozinheiros intelectuais do nosso país com um futuro extremamente promissor, "Auguro... ...um grande futuro ao Tiago. Ontem tive momentos de puro brilhantismo à mesa. Quando chegar à minha idade, será seguramente um dos melhores cozinheiros que este país terá e verá. Chef Joe Best[1]
Conta com diversas presenças televisivas, desde programas da manhã ao Masterchef, é também responsável pelo progama de Rádio, "O chef é Que Sabe", que passa semanalmente na RDP e em Podcast.
Representou Portugal em diversos eventos internacionais de destaque, como o "Creative Chefs Summit" um dos maiores e mais importantes eventos de gastronomia da Europa de leste.
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Referências
- ↑ a b «Uma noite de puro encanto – a opinião do chefe Joe Best». Impala. Consultado em 31 de maio de 2022
- ↑ https://etaste.pt/entrevistas/tiago-santo-quando-se-tem-produtos-bons-nao-e-preciso-complicar/
- ↑ http://www.viajecomigo.com/2014/11/03/receita-chef-tiago-santos/
- ↑ http://mutante.pt/2016/08/areias-do-seixo/#.WW3mPojyvIU
- ↑ a b http://www.tvi.iol.pt/vocenatv/videos/tiago-santos-prepara-uma-refeicao-com-a-ajuda-de-cooking-chef-da-kenwood/555321d90cf2adf1d9f2ace3
- ↑ a b https://www.publiturishotelaria.pt/2020/02/11/os-proximos-cinco-anos-vao-muita-resistencia-esta-no-panorama-gastronomico-dos-acores/
- ↑ http://assimassado.pt/2018/12/13/tiagoemanuelsantos/
- ↑ https://grandesescolhas.com/um-geografo-com-quorum/
- ↑ https://marketingvinhos.com/2021/07/20/o-baco-leva-o-a-viajar-pelos-acores/
- ↑ https://lifestyle.sapo.pt/sabores/chefes-e-restaurantes/artigos/chef-tiago-santos-pior-do-que-perdermos-as-identidades-dos-territorios-e-extingui-las-antes-de-sabermos-que-existiram
- ↑ https://chefs-summit.com/spikeri/tyago-emanuel-santos/