Vol-au-vent
Aspeto
![Prancha de Croustades, p.58, O Livro de Confeitaria de Jules Gouffé (1873)](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Gouff%C3%A9_Le_livre_de_p%C3%A2tisserie_-_Croustades.jpg/220px-Gouff%C3%A9_Le_livre_de_p%C3%A2tisserie_-_Croustades.jpg)
Vol-au-vent ("voo-ao-vento") é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas. [1]
Referências
- ↑ (em francês) Receitas de vol-au-vent no site 750g.com