Kardemummabulle
Aspeto
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Cardamon_danish.jpg/300px-Cardamon_danish.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Saffranssnurror_%2824._desember_2020%29.jpg/300px-Saffranssnurror_%2824._desember_2020%29.jpg)
Kardemummabulle (plural Kardemummabullar) é um bolo tradicional de pastelaria da culinária da Suécia. O seu nome significa, em português, bolo de cardamomo. Tal como o nome sugere, a preparação massa inclui cardamomo.[1] Para além deste ingrediente principal, pode incluir também baunilha, ovo, fermento, manteiga e leite.[2] A preparação envolve cortar a massa em tiras de tamanho idêntico (de carca de 2cm de largura). Cada tira corresponde a um bolo. Em seguida, é criado um nó com cada tira, para obter a forma final de cada um dos bolos. Por fim, vão ao forno, durante cerca de 45 minutos.[2]
Existem algumas variações a esta receita. Entre estas, contam-se:
- Hallonbulle - preparado com framboesa e chocolate branco.[3]
- Choklad kardemummabulle - com recheio de chocolate.[4]
- Saffransbullar ou saffranssnurror - com açafrão na massa.[5][6]
Ver também
[editar | editar código-fonte]Referências
- ↑ https://www.koket.se/kardemummabullar-martin-johanssons-recept
- ↑ a b https://skandibaking.com/kardemummabullar-swedish-cardamom-buns/
- ↑ https://alltommat.expressen.se/recept/hallonbullar-med-vit-choklad/
- ↑ https://www.delicious.com.au/recipes/choklad-kardemummabullar-swedish-chocolate-cardamom-buns-recipe/8i1gfydj
- ↑ https://ingmar.app/blogg/saffransbullar-med-mandelmassa/
- ↑ https://collansweden.se/recept-1/saffranssnurror/