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Kardemummabulle

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Kardemummabullar, na Inglaterra.
Saffransbullar, na Noruega.

Kardemummabulle (plural Kardemummabullar) é um bolo tradicional de pastelaria da culinária da Suécia. O seu nome significa, em português, bolo de cardamomo. Tal como o nome sugere, a preparação massa inclui cardamomo.[1] Para além deste ingrediente principal, pode incluir também baunilha, ovo, fermento, manteiga e leite.[2] A preparação envolve cortar a massa em tiras de tamanho idêntico (de carca de 2cm de largura). Cada tira corresponde a um bolo. Em seguida, é criado um nó com cada tira, para obter a forma final de cada um dos bolos. Por fim, vão ao forno, durante cerca de 45 minutos.[2]

Existem algumas variações a esta receita. Entre estas, contam-se:


Referências