Champarrião
Champarrião[1][2] é uma bebida alcoólica ou um cacharolete doce e festivo, tradicional do norte litoral de Portugal. Trata-se de uma bebida preparada com vinho verde, que tanto pode ser tinto ou branco, misturado com cerveja e açúcar[3], podendo, nalgumas versões também levar pau de canela.[4]
História[editar | editar código-fonte]
De acordo com a autora Emília Rodrigues, o champarrião terá surgido em Portugal, por torno da década de 20 do séc. XX, trazida pelas tropas portuguesas regressadas da 1.ª Guerra Mundial, tendo sido inspirada por um cacharolete francês, o «champerion», composto por aguardente, açúcar amarelo, canela e café.[5]
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ S.A, Priberam Informática. «Champarrião». Dicionário Priberam. Consultado em 8 de dezembro de 2021
- ↑ Infopédia. «Champarrião | Definição ou significado de Champarrião no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 8 de dezembro de 2021
- ↑ Baptista, Igor Dutra (2021). A Construção Afetiva da Comida (PDF). Braga: Instituto de Ciências Sociais da Universidade do Minho. pp. 130,193
- ↑ Portugal, Rádio e Televisão de. «Tabernas contam-se pelos dedos mas continuam "locais de culto"». Tabernas contam-se pelos dedos mas continuam "locais de culto". Consultado em 8 de dezembro de 2021
- ↑ Rodrigues, Emília (2013). Bairro “Salazar” (1948 a 1974) – Bairro “16 de Março” (1974 a 2011) (PDF). Santarém: Instituto Politécnico de Santarém. p. 81. 153 páginas
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
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