Paleta bovina
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Localização: | Dianteiro | ||||||||||||||||
Nome em inglês: | Blade | ||||||||||||||||
Cód. HAM: | 2300 | ||||||||||||||||
Rendimento: | 21,78 % | ||||||||||||||||
Peso médio: |
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Nota: Se procura utensílio usado pelos pintores, veja Paleta (pintura).
A Paleta, também conhecida como Pá, é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal que representa 21,78 % dela.[1]
Informação nutricional[editar | editar código-fonte]
Valor calórico | 127,64 kcal | 5% |
Carboidratos | 1,59 g | 0% |
Proteínas | 21,86 g | 44% |
Gorduras totais | 3,76 g | 5% |
Gorduras saturadas | 1,54 g | 6% |
Colesterol | 43,39 mg | 15% |
Fibras | 0 g | 0% |
Cálcio | 8,50 mg | 1% |
Ferro | 1,21 mg | 9% |
Sódio | 60,70 mg | 3% |
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.[1]