Leccinellum rugosiceps
| Leccinellum rugosiceps | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Leccinellum rugosiceps (Peck) C. Hahn 2020 | |||||||||||||||||
| Sinónimos[1] | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
A Leccinellum rugosiceps é uma espécie de fungo boleto da família Boletaceae. É encontrada na Ásia, América do Norte, América Central e América do Sul, onde cresce em uma associação ectomicorrízica com o carvalho. Os basidiomas têm píleos convexos amarelados de até 15 cm de diâmetro. Com o amadurecimento, a superfície do píleo fica rugosa, muitas vezes revelando rachaduras brancas. O estipe tem até 10 cm de comprimento e 3 cm de largura, com crostas marrons em uma superfície amarelada subjacente. Tem carne firme que, quando ferida, se mancha inicialmente de rosado a avermelhado e depois de acinzentado ou enegrecido. A superfície dos poros na parte inferior do píleo é amarelada. Os cogumelos são comestíveis, embora as opiniões variem quanto à sua conveniência.
Taxonomia
[editar | editar código-fonte]A espécie foi descrita cientificamente pela primeira vez em 1904 pelo micologista americano Charles Horton Peck como Boletus rugosiceps. O holótipo foi coletado nos bosques de Port Jefferson, Nova York.[2] Rolf Singer transferiu-a para Leccinum [en] em 1945.[3] Os sinônimos incluem Krombholzia rugosiceps, publicado por Rolf Singer em 1942,[4] e Krombholziella rugosiceps, publicado por Josef Šutara em 1982.[5] Krombholzia e Krombholziella são gêneros obsoletos que foram incluídos em Leccinum.[6][7]
A Leccinellum rugosiceps é classificada em um grupo de espécies que se associam com carvalho e carpino. Outras espécies desse grupo incluem L. albellum e L. pseudoscabrum.[8]
O epíteto específico rugosiceps, que é derivado do latim para "áspero" e "cabeça",[9] refere-se a seu píleo rugoso.[10] É comumente conhecida como "leccinum rugoso".[11]
Descrição
[editar | editar código-fonte]O píleo convexo mede de 5 a 15 cm de largura. Sua cor é amarelo-alaranjada, envelhecendo para amarelo-marrom. A margem do píleo tem uma aba estreita de tecido estéril. A superfície do píleo é seca e fica rugosa na maturidade. Com o passar do tempo, ela costuma apresentar rachaduras, e a carne esbranquiçada por baixo aparece.[11] O píleo tende a sofrer mudanças significativas de cor ao longo de seu desenvolvimento - primeiro amarelo brilhante, depois marrom escuro e, finalmente, bronzeado pálido - o que pode dificultar sua identificação no campo.[12] A carne é branca a amarela pálida e mancha de avermelhado a bordô quando cortada ou machucada. Essa coloração é mais proeminente na junção do píleo com o estipe.[11] A exposição posterior ao longo de 20 a 60 minutos faz com que a carne se torne acinzentada a enegrecida.[13] A carne não tem sabor ou odor característicos. A superfície dos poros é inicialmente amarelo opaco e, as vezes, envelhece para marrom-oliva sujo. Ao contrário de muitos outros boletos, ela não fica azul quando ferida, embora possa ter manchas naturais verde-azuladas. Os poros são circulares, medindo menos de 1 mm de diâmetro, enquanto os tubos se estendem de 8 a 14 mm de profundidade. O estipe mede de 3 a 10 cm de comprimento por 1 a 3 cm de espessura. Sua espessura é aproximadamente igual em todo o comprimento ou afilada do topo à base. Sua cor é amarelo-claro a marrom sob as crostas marrom-claro que escurecem com a idade.[11]
A cor da esporada varia de marrom a marrom-oliva.[14] Os esporos têm formato fusiforme, medindo de 15 a 19 μm de comprimento por 5 a 6 μm.[11] Eles têm uma superfície lisa e são não-amiloides (não se coram com o reagente de Melzer).[13] A carne do píleo é bilateral (orientação das hifas é do centro para a periferia) e não-amiloide. Os cistídios nos poros estão presentes como pleurocídios e queilocistídios notáveis. A pileipellis está presente como uma camada himeniforme (construída como o himénio). As fíbulas estão ausentes.[10]
Vários testes químicos podem ser usados para ajudar a identificação da L. rugosiceps. Uma gota de solução de hidróxido de amônio torna a pileipellis avermelhada ou não reativa, e a carne fica amarela ou não reage. Uma gota de hidróxido de potássio (KOH) diluído torna a pileipellis vermelha e a carne amarelada a alaranjada. A aplicação de solução de sulfato de ferro (II) produz uma cor cinza na pileipellis e uma cor cinza-esverdeada a oliva na carne.[14]
Espécies semelhantes
[editar | editar código-fonte]_Bresinsky_&_Manfr._Binder_236436.jpg)
O boleto da Costa Rica Leccinum neotropicalis é uma espécie intimamente associada;[10] distingue-se da L. rugosiceps por sua cor marrom-escura a marrom-avermelhada escura e carne que não mancha com ferimentos.[15] A L. viscosum, encontrada em Belize, apresenta semelhança no píleo e na pigmentação da crosta no estipe; e mudanças de cor semelhantes em resposta a ferimentos na carne do píleo e no ápice do estipe; ao contrário da L. rugosiceps, no entanto, ela mancha na base do estipe e o píleo é pegajoso em vez de seco.[16]
A L. crocipodium é um espécie semelhante difícil de distinguir da L. rugosiceps. Ela geralmente tem um píleo mais escuro, crostas mais claras e esporos um pouco mais largos, embora essas características sejam variáveis.[12] Em sua descrição original da espécie, Charles Peck observou que a L. rugosiceps crescia com o Hemileccinum rubropunctum, "do qual é facilmente separado por seu píleo seco, tubos menores e estipe mais robusto".[2]
Comestibilidade
[editar | editar código-fonte]Uma espécie comestível, os cogumelos Leccinellum rugosiceps foram descritos tanto como "ótimos",[12] quanto "de má qualidade".[17] É dito que têm sabor de nozes e textura firme; os espécimes mais velhos são menos firmes, mas mantêm o sabor. A secagem dos cogumelos melhora o sabor. O estipe tende a abrigar larvas de insetos e deve ser limpo antes do consumo.[12] O álcool açucarado manitol está presente nos cogumelos.[18]
Habitat e distribuição
[editar | editar código-fonte]
O Leccinellum rugosiceps é um fungo ectomicorrízico que se associa ao carvalho. No leste da América do Norte, o carvalho Quercus palustris é um hospedeiro frequente.[17] O cogumelo frutifica individualmente ou em grupos em florestas, gramados sombreados,[11] e é frequentemente encontrado em áreas perturbadas pela atividade humana, como trilhas e áreas de piquenique.[13] A frutificação ocorre normalmente de julho a setembro.[11] Um estudo chinês que avaliou as concentrações de metais pesados em boletos, constatou que nos cogumelos de L. rugosiceps os níveis de cádmio, zinco, cobre e mercúrio excediam os padrões nacionais de segurança para fungos comestíveis.[19]
O cogumelo é encontrado do leste do Canadá, e ao sul até a Flórida e o Mississippi, a oeste até Michigan, nos Estados Unidos.[11] A distribuição ainda se estende mais ao sul para o México,[20] Costa Rica[15] e Colômbia.[10] É um dos vários boletos que têm uma variação clinal de norte a sul.[21] Na Ásia, a espécie foi relatada na Índia,[22] Coreia,[23] China e Taiwan.[24] Os espécimes de Taiwan tendem a ter esporos um pouco menores (10 a 16 por 4 a 5 μm) do que os da China continental ou da América.[24]
Veja também
[editar | editar código-fonte]Referências
[editar | editar código-fonte]- ↑ «Mycobank: Leccinum rugosiceps (Peck) Singer». Mycobank. Consultado em 5 de agosto de 2024
- ↑ a b Peck CH. (1905). «Report of the state botanist, 1904». Bulletin of the New York State Museum. 94: 5–58 (p. 20)
- ↑ Singer R. (1945). «New Boletaceae from Florida». Mycologia. 37 (6): 797–9. JSTOR 3755143. doi:10.2307/3755143
- ↑ Singer R. (1942). «Das System der Agaricales. II». Annales Mycologici (em alemão). 40: 34
- ↑ Šutara J. (1982). «Nomenclatural problems concerning the generic name Krombholziella R. Maire» (PDF (abstract)). Ceská Mykologie. 36 (2): 77–84
- ↑ «Record Details: Krombholzia P. Karst.». Index Fungorum. CAB International. Consultado em 5 de agosto de 2024
- ↑ «Record Details: Krombholziella Maire». Index Fungorum. CAB International. Consultado em 5 de agosto de 2024
- ↑ Kuo M. (2007a). «The genus Leccinum». MushroomExpert.com. Consultado em 5 de agosto de 2024
- ↑ Metzler V, Metzler S (2010). Texas Mushrooms: A Field Guide. Austin, Texas: University of Texas Press. p. 232. ISBN 978-0-292-78626-4
- ↑ a b c d Halling RE, Mueller GM (2005). Common Mushrooms of the Talamanca Mountains, Costa Rica. New York: New York Botanical Garden. p. 62. ISBN 978-0-89327-460-3
- ↑ a b c d e f g h Bessette AR, Bessette A, Roody WC (2000). North American Boletes: A Color Guide to the Fleshy Pored Mushrooms. Syracuse, New York: Syracuse University Press. pp. 213–4. ISBN 978-0-8156-0588-1
- ↑ a b c d Kuo, M. (2007b). 100 edible mushrooms. Internet Archive. Ann Arbor, Michigan: The University of Michigan Press. p. 133-5
- ↑ a b c Kuo M. «Leccinum rugosiceps». MushroomExpert.com. Consultado em 5 de agosto de 2024
- ↑ a b Kuo M, Methven A (2014). Mushrooms of the Midwest. Urbana, Illinois: University of Illinois Press. p. 254. ISBN 978-0-252-07976-4
- ↑ a b Halling RE. (1999). «New Leccinum species from Costa Rica». Kew Bulletin. 54 (3): 747–53. JSTOR 4110871. doi:10.2307/4110871
- ↑ Ortiz-Santana B, Halling R (2009). «A new species of Leccinum (Basidiomycota, Boletales) from Belize» (PDF). Brittonia. 61 (2): 172–4. doi:10.1007/s12228-008-9067-3
- ↑ a b Binion D. (2008). Macrofungi Associated with Oaks of Eastern North America. Morgantown, West Virginia: West Virginia University Press. p. 169. ISBN 978-1-933202-36-5
- ↑ Asawa K, Yoshimoto T (1983). «Isolation of mannitol from a mushroom (Leccinum rugosiceps) and its infrared absorption spectrum». Bulletin of the Yamaguchi Agricultural Experiment Station (Japan). 29 (11): 810–14
- ↑ Sha JZ, Zhang D, Zeng XD, Wang JP (2011). «Heavy metal contents of five kinds in Boletaceae collected in Xichang City and the safety evaluation». Advanced Materials Research. 422: 555–60. doi:10.4028/www.scientific.net/AMR.422.555
- ↑ Rodríguez-Ramírez EC, Moreno CE (2010). «Bolete diversity in two relict forests of the Mexican beech (Fagus grandifolia var. mexicana; Fagaceae)». American Journal of Botany. 97 (5): 893–8. PMID 21622453. doi:10.3732/ajb.0900284
- ↑ Halling RE, Osmundson TW, Neves MA (2008). «Pacific boletes: Implications for biogeographic relationships». Mycological Research. 112 (4): 437–47. PMID 18316181. doi:10.1016/j.mycres.2007.11.021
- ↑ Adhikari MK. (2001). «New record of fleshy fungi from Kathmandu valley, Nepal – 4». Green World. 7 (1): 3–7
- ↑ Lee SS, Ching HC, Kim DH, Heyser W (2000). «Observations of the ectomycorrhizal roots collected from the bases of the basidiocarps in Chungbuk» (PDF). Mycobiology. 28 (2): 62–9. doi:10.1080/12298093.2000.12015725
- ↑ a b Fu SZ, Wang QB, Yao YJ (2006). «An annotated checklist of Leccinum in China» (PDF). Mycotaxon. 96: 47–50
